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Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2015

Rosellón

Blanco

Se vende por unidad

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93/100

RVF

complejo
notas melosas
emblemático

"Madurado durante casi dos años, Soula Blanc tiene notas melosas con azahar y cúrcuma, que se repiten en el paladar. Mucha profundidad con bálsamo de limón y finos amargos, lo que lo convierte en un vino de mesa encantador". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Una cuvée siempre dinámica y precisa, de gran complejidad.

Características

Bodega

Le Soula

Cosecha

2015

Denominación

IGP Côtes Catalanes

Región

Rosellón

Cepas

49% Sauvignon Blanc, 23% Vermentino, 14% Grenache Blanc, 12% Macabeu, 2% Grenache Gris, Malvoisie du Roussillon, Marsanne et Roussanne

Tierra

Suelos de granito descompuesto, entre 350 m y 550 m de altitud

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado directo de racimos enteros, fermentación con levaduras autóctonas

Cría

22 meses en demi-muids nuevos de 500L (18%) y foudres de 2000L (21%), en cubas (34%) y en foudres de 3000L (27%).

Graduación alcohólica

13.5%

Degustación y maridaje

Nariz

Aromas de fruta amarilla exótica

Boca

Rico, fresco y puro, con notas de avellana y especias al final.

Servir

AT 12-14°C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con cigalas flambeadas, pescado a la plancha, aves asadas, una tabla de quesos...

La Soula

Más información Le Soula

IGP Côtes Catalanes

Más información IGP Côtes Catalanes

Opinión de los expertos

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

Madurado durante casi dos años, Soula Blanc presenta notas de miel, azahar y cúrcuma, que se reflejan en el paladar. El bálsamo de limón y los finos amargos alivian el paladar y lo convierten en un vino de mesa encantador.

Sobre el bodega :

Bodega En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios han adquirido esta explotación ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas sobre la base de principios muy naturales: levaduras indígenas, sin acidificación, sin chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de Macabeu, Sauvignon Blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de estos vinos en su mejor momento.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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en 3 opinión

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Calificación y revisión de M. PHILIPPE B. Publicado el 08/03/2024

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Calificación y revisión de M. JEAN PIERRE G. Publicado el 21/03/2023

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Calificación y revisión de M. AURELIEN C. Publicado el 15/08/2022

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