Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2017
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
El Soula blanco tiene notas melosas con aromas de fruta y flores blancas. En boca es corpulento, con un fino equilibrio entre grasa y acidez. Una cuvée siempre dinámica y precisa, de gran complejidad.
Características
Bodega
Le Soula
Cosecha
2017
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
31% Marsanne et Roussanne, 21% Vermentino, 19% Malvoisie du Roussillon, 19% Sauvignon Blanc, 10% Macabeu
Tierra
Suelos de granito descompuesto, entre 350 m y 550 m de altitud
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo de racimos enteros, fermentación con levaduras autóctonas, sin clarificación
Cría
22 meses en demi-muids de 500L (62%) y en cubas nuevas de 2000L (25%), en cubas de acero inoxidable (13%)
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Nariz
Complejo, aromas de fruta y flores blancas, notas de miel
Boca
Rico, fresco y puro, con buena tensión y plenitud.
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con cigalas flambeadas, pescado a la plancha, vieiras, aves asadas, una tabla de quesos...
La Soula
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino notado (guía 2021) 92/100(Vintage 2016)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Bodega En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios han adquirido esta explotación ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas sobre la base de principios muy naturales: levaduras indígenas, sin acidificación, sin chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de Macabeu, Sauvignon Blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de estos vinos en su mejor momento.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. KARL T. Publicado el 26/08/2023
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