Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2018
94/100 Coup de Cœur
RVF
«Uno de los vinos más exquisitos del Rosellón, con notas melosas y tostadas».
«El Soula blanc 2018 vuelve a ser un gran éxito, con su delicada reducción tostada, sus notas melosas que comienzan a asentarse, la agradable tensión en boca y los delicados toques amargos en el final. Sigue siendo uno de los mejores blancos del Rosellón, que asume su carácter de vino de altitud, tónico y prolongado». (Guía RVF 2024)
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Nariz
Notas melosas con toques de membrillo, tostado y carbón vegetal.
Boca
Amplio, sexy y goloso, con notas ácidas de caramelo, equilibrio perfecto para un sabor umami.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con langostinos flambeados, pescados a la parrilla, vieiras, aves asadas, una tabla de quesos...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino con puntuación 2025
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
El Soula blanco 2018 confirma nuestras impresiones del año anterior, con su agradable encanto tostado, un toque de miel de flores y un final vigorizante, cincelado, ahumado, largo y vivificante. Un auténtico blanco de altitud como nos gusta.
Sobre el bodega :
En las hermosas terrazas graníticas de altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios adquirieron esta finca certificada en agricultura ecológica. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la explotación desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barrica siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Sin perder nunca su frescura y elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y cuerpo. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se ha distinguido esencialmente por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeu, sauvignon blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo, vale la pena esperar para disfrutar de la mejor expresión de estos vinos.