Mas Amiel - Vol de Nuit 2018
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Vol de Nuit es la expresión más purista y pura de la Cariñena arraigada en las profundidades del esquisto. La nariz es intensa y compleja, con notas minerales, hierbas de garriga, verbena, rosa marchita y pasta de fruta de grosella negra. En boca, el vino es franco, fino, salino y finamente especiado. Tiene cuerpo, es dinámico y termina con gran pureza. Jugoso y flexible.
Características
Dominio
Mas Amiel
Variedad
Vol de Nuit
Cosecha
2018
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
100% Carignan
Tierra
Suelos formados por montículos de esquisto laminar y micaesquisto
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de acero inoxidable de 50 hl
Cría
En cubas ovoides y elípticas de hormigón y en cubas ovaladas de 15 hl.
Graduación alcohólica
13,5%
Azúcares residuales
0,4 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Intenso y complejo, mineral, hierbas de garriga, verbena, rosa marchita, pasta de fruta de grosella negra
Boca
Directo, fino, salino, finamente especiado, plenitud dinámica, jugoso y flexible, final muy puro.
Servir
A 16-18°c
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútalo con una liebre a la royale
Mas Amiel
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Fincas calificadas con 4 estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias de la viticultura francesa)
Sobre el bodega :
En Maury, Mas Amiel cuenta con 150 hectáreas de viñedo en producción, repartidas en 132 parcelas, dominadas por el castillo cátaro de Quéribus. Olivier Decelle (propietario también de Château Jean Faure en Saint-Émilion) ha ejercido de mecenas de la tierra, devolviéndola poco a poco a un perfecto estado de producción, asistido desde 2007 por Nicolas Raffy, un enamorado de la tierra. Con la conversión a la viticultura biodinámica, la expresión de los vinos evolucionará sin duda aún más en los próximos años. Aunque no se han abandonado los vinos dulces naturales, ni mucho menos, se ha hecho hincapié en la producción de vinos secos muy modernos, con una amplia gama que abarca todos los estilos. ¡Una fuente ineludible!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
En el corazón del terruño de Maury, al pie de la ladera, encontrará un gran edificio e hileras de damajuanas en las que los néctares envejecen durante un año al sol, antes de pasar a las cubas durante décadas. Mas Amiel, primogénito de la galaxia Olivier Decelle, es una página de la historia del Rosellón. Es una finca que celebra la tradición de los grandes vinos dulces naturales, al tiempo que se renueva en los vinos secos, con un estilo puro, sanguíneo y muy apto, apoyado en un patrimonio de viñas viejas. Nicolas Raffy, enólogo catalán de gran talento, eleva el perfil de los vinos elaborados a partir de piedra caliza, marga negra y granito. Ha identificado parcelas escarpadas y adaptado sus mezclas, crianzas y fechas de vendimia para que los vinos secos de Maury se unan a los VDN en lo más alto. Hoy en día, la propiedad es sin duda una de las grandes referencias. En los últimos años, los progresos realizados con los vinos secos han sido espectaculares. La tercera estrella está a la vuelta de la esquina.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. GAUTIER D. Publicado el 06/04/2020
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