Château de Péna - Rivesaltes Tuilé Hors d'Age
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Estuche
2*Étoiles
Hachette
"Notable longitud y sabores a frutos secos del rancio (Hachette)".
"Envejecida durante varios años (más de 5 años para los Hors d'âge) en un ambiente oxidativo mediante la técnica de la solera, en la que el vino más viejo "educa" a los vinos más jóvenes, esta garnacha se presenta en una teja de color caoba muy oscuro. La nariz es soberbia: torrefactos, especias, higos secos, notas de cera de las viejas cubas, frutos secos del rancio. A continuación, y añadiendo notas de café y nuez, el paladar es potente, rico, bien cubierto, con cuerpo, bien sostenido por un toque fresco de aromas volátiles, con la ventaja añadida de una notable longitud de frutos secos procedentes del rancio". (Le Guide Hachette 2025)
Características
Dominio
Château de Péna
Variedad
Tuilé Hors d'Age
Denominación
Rivesaltes
Región
Rosellón
Cepas
100% Grenache Noir
Tierra
Arcilla caliza y marga negra
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Selección de parcelas, despalillado, cubas de hormigón, fermentación alcohólica a baja temperatura, mutage de granos
Cría
Barricas de roble en ambiente oxidante (Soléra)
Graduación alcohólica
17%
Azúcares residuales
96 g/l
Estuche
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Albornoz de caoba con reflejos cobrizos
Nariz
Complejo de cacao, higo, ciruela, café, nuez tostada y trufas de cereza al brandy.
Boca
Gourmet, con cuerpo, rico en ciruelas pasas, nueces, frutos secos, cacao y café, que evoluciona hacia la frescura y las especias dulces, con un final de chocolate largo y sedoso.
Servir
Entre 12 y 15°C
Beber antes
2090+
Maridaje
Perfecto con quesos de pasta azul, postres (con almendras, café, chocolate, etc.) o simplemente como sobremesa...
Château de Péna
Rivesaltes
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Zonas clasificadas (guía 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la vino :
Envejecida durante varios años (más de 5 años para los Hors d'âge) en un ambiente oxidativo mediante la técnica de la solera, en la que el vino más viejo "educa" a los vinos más jóvenes, esta garnacha se presenta en un color caoba teja muy oscuro. La nariz es soberbia: torrefactos, especias, higos secos, notas de cera de las viejas barricas, frutos secos del rancio. A continuación, y añadiendo notas de café y nuez, la boca es potente, rica, recubierta, con cuerpo, bien sostenida por un toque fresco de aromas volátiles, con la ventaja añadida de una notable longitud de frutos secos procedentes del rancio.
Sobre la dominio :
El pueblo de Cases-de-Pène toma su nombre de una ermita del siglo X construida sobre una roca caliza (penaen catalan) que cierra el valle de Agly. El suelo esquistoso negro se alterna con el ocre de la arcilla-caliza, formando dos terruños soberbios en los que trabajan la veintena de viticultores de la cooperativa local, fundada en 1942 y que representa 280 hectáreas de viñedo.
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