Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Terre d'Origine 2021
Savoie
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Un Mondeuse que no pasa desapercibido. Con notas florales y frutos rojos y negros, sucumbirá a su paladar suave y sabroso. Tierno y perfumado en un registro expresivo, su cuerpo ligero lo convierte en un Mondeuse afrutado y accesible.
Características
Bodega
Domaine Fabien Trosset
Variedad
Terre d'Origine
Cosecha
2021
Denominación
Mondeuse Arbin
Región
Savoie
Cepas
100% Mondeuse
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo profundo con exposición sureste
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, 50% racimos enteros, 50% despalillados, sin sulfuroso y levaduras indígenas.
Cría
12 meses en cubas de acero inoxidable
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo a violeta
Nariz
Delicioso con notas florales y frutas rojas y negras
Boca
Tierno y fragante, con una gama expresiva y un cuerpo ligero, este Mondeuse es afrutado y accesible.
Servir
A 15-16°C o menos
Abrir
Airear si el vino parece cerrado al abrir la botella
Beber antes
2031
Maridaje
Ideal con un aperitivo de charcutería de Saboya, un bocadillo de pastrami, morcilla con puré de patatas, queso tomme de montaña, pizza 4 estaciones...
Domaine Fabien Trosset
Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Tras la muerte de su padre en 2011, Fabien empezó a recuperar los viñedos familiares con su socia Chloé. Bodega Hoy en día, abarca 25 hectáreas, principalmente en Arbin, mitad tinto y mitad blanco. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de certificación ecológica, y los blancos les seguirán. Bodega está experimentando con el envejecimiento en ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, bien distribuida y a precios asequibles. Bodega El sitio web va viento en popa.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Fabien Trosset se hizo cargo de la familia en 2011 tras la muerte de su padre: en aquel momento, 7 ha en Arbin -uno de los crus dedicados a Mondeuse- y una cosecha entregada íntegramente a la cooperativa. Hoy, el viticultor elabora vino en la finca y ha aumentado la superficie plantada a 24 ha, gran parte de ellas reservadas a Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Bodega En 2011, Fabien Trosset y su socia Chloé tomaron el relevo de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. Bodega En 2013, ampliaron el negocio con parte del viñedo perteneciente a Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantado en el terruño de Arbin, con la variedad de uva Mondeuse, cuyas interpretaciones van desde un vino suave y afrutado hasta una cuvée ambiciosamente madura. Perfectamente dominados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado innegablemente en definición.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. PASCAL T. Publicado el 23/08/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. CLAUDE H. Publicado el 06/06/2023
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