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Savoie

Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5
3.8/5Voir les 1496 avis
Savoie
Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.
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Nos dernières ventes de vins de Savoie

André et Michel Quenard - Chignin Persan 2023

2*Étoiles Hachette

persan
complexe
Mont d'Or
vin de garde

« Un cépage rare »

« Tout est profond et puissant dans ce persan : la robe grenat sombre, les arômes de cassis, de fruits rouges et d'épices, les tanins de bonne qualité mais encore jeunes, bien épaulés par le bois et par une fine acidité, signature de ce beau cépage savoyard sorti de l'oubli. À attendre. » (Le Guide Hachette 2025)

André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan 2023

91/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2022)
roussanne
épicé
foie gras poêlé
modèle de réussite

« Cuvée star »

Conjuguant gras et finesse en texture le Grand Rebossan demeure au sommet en termes d'expressivité et de plénitude. Une cuvée qui s'est affirmée comme un modèle dans la région et dont il sera intéressant de suivre l'évolution sur au moins une décennie de garde.

André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Les Terrasses 2024

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2023)
roussanne
équilibré
savoureux
homard

« Une Roussanne équilibriste »

Aussi appelé Roussanne, le Bergeron prince des vins de Savoie, est un nectar racé aux parfums exquis. Ici, il développe des arômes fumés, de coings et de fruits mûrs. L'équilibre entre gras et fraîcheur est idéal. Il s’apprécie à tout moment et notamment avec les mets de fêtes tel qu'un foie gras poêlé, des langoustines et bien sûr le homard. Savoureux et frais, voilà un joli blanc épicé et subtil.

Domaine du Château de la Violette - Chignin-Bergeron Sous Les Cèdres 2024

2*Étoiles Hachette

-

Médaille d'or Decanter

(Notes millésime 2023)
roussanne
charnu
vanillé
langouste

« Un plaisir gourmand qu'il vous sera difficile de bouder »

Un Chignin-Bergeron ample et charnu aux notes fruitées de pêche et d'abricot avec une finale vanillée. Cette cuvée est un vin complexe qui agrémentera à merveille tous les mets délicats : chapon, langouste, noix de saint jacques.

Domaine du Château de la Violette - Mondeuse Sous Les Cèdres 2024

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2023)
épicé
fruits confits
tanins soyeux
côte de bœuf

« Une très jolie palette aromatique ! »

De couleur rouge avec des reflets violacés, cette Mondeuse est délicatement poivrée et a un parfum de fruits rouges confits. Elle présente de beaux tanins qui restent souples en bouche. Cette Mondeuse s'accordera à merveille avec des côtes de bœuf, des gibiers, des viandes rouges en sauce pour s’équilibrer aux tanins poivrés. Elle sera aussi très bien avec un beau plateau de fromages.

Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Persan Les 2 Jean 2023

90/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2022)
persan
croquant
fruits acidulés

« Un Persan épicé, fin et soyeux »

Original et séduisant, ce vin reflète à merveille les caractéristiques du Persan, cépage endémique de St Jean de Maurienne. Sur de beaux arômes de fruits des bois, cerise confite et fraise, Les 2 Jean révèle une bouche vive et tonique avec un fruit rouge acidulé. La structure est légère avec un beau un tempérament. Une cuvée a essayer sur des tapas.

Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin-Bergeron Chez les Béroux 2023

90/100 RVF

(Notes millésime 2022)
roussanne
rond-souple
apéritif

« L'expression pure et gourmande de la Roussanne »

Ce Chignin-Bergeron flatte par sa retranscription sans prétention des caractéristiques du cépage Roussanne. Il offre un nez d’abricot sec charnu mêlé à des notes épicées de pain d’épice. La bouche est intense, ronde et tendre avec une pointe d’amertume constructive.

Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Terre d'Origine 2023

mondeuse
fruité
friand
plaisir garanti

« Quelle élégance cette Mondeuse ! »

Une Mondeuse qui attise toutes les convoitises ! Friande sur des notes florales et de fruits rouges et noirs, on succombe à sa bouche déliée et savoureuse. Tendre et parfumée dans un registre expressif, sa matière légère en fait une Mondeuse tout en fruit et accessible.

Domaine Adrien Berlioz - Savoie Cuvée des Gueux 2023

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (1 avis)

16/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2022)
jacquère
apéritif
pépite

« Vin d'auteur qui va réveiller vos sens ! »

Cuvée hommage au duo Adrien et Gilles Berlioz son cousin, la cuvée des Gueux est comme une brise de printemps. On ferme les yeux et on se laisse emporter par ces parfums délicats de fleurs blanches dans un joli pré... Un blanc intense, joyeux, croquant porté par une vivacité qui réveille nos sens. Vin d'auteur à aérer à l'avance pour encore plus de saveurs.

Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2021

Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5

3.2/5 (4 avis)

2*Étoiles Hachette

roussanne
harmonieux
séduisant
fromages

« Le raffinement de la Savoie »

« Élevé en œuf béton, jarre de terre cuite et foudre, ce Chignin Bergeron issu de Roussannes âgées de 50 ans, est remarquable de finesse et d'harmonie avec ses arômes de pêche de vigne, d'abricotine et de poivre blanc, soutenus par de beaux amers en finale. » (Le Guide Hachette 2023). Au XVème, les ducs de Savoie se partageaient les coteaux les plus abrupts pour cultiver les meilleurs cépages locaux. Sur Chignin, le Bergeron a son terroir de prédilection : le coteau de Torméry, réputé pour la qualité de ses vins.

Guillaume Quenard - Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2023

3*Étoile Hachette

(Notes millésime 2020)
mondeuse
ample
juteux
raclette

« Un rouge royal »

La Voie Royale 2023, issue de Mondeuse, se présente sous une belle robe pourpre violacée foncée. Des arômes de fruits rouges frais et d'épices son présents au nez, avec des notes de violette et de cassis. Une bouche, typée Mondeuse avec de beaux tanins mûrs, on retrouve amplitude et salinité, sous une belle structure minérale. À déguster sur une bonne raclette !

Château de Mérande - Chignin Bergeron Le Grand Blanc 2023

91/100 RVF

-

16/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2022)
roussanne
onctueux
foie gras
apéritif

« On croque dans un abricot bien mûr, un régal ! »

Ce Grand Blanc, à la robe d’un jaune or soutenu, présente de surprenantes notes floral. Son côté frais, minéral et abricoté signe un Bergeron de belle origine. En bouche, il s’impose avec générosité et rappelle l’onctuosité de l’abricot bien mûr. La finale s’agrémente d’une légère amertume d’amande fraiche et de minéralité. Il sublimera à la perfection un foie gras poêlé, une volaille de Bresse ou un Beaufort d'été.

Château de Mérande - Arbin Mondeuse La Belle Romaine 2022

Vino valorado 3,3/5Vino valorado 3,3/5Vino valorado 3,3/5Vino valorado 3,3/5Vino valorado 3,3/5

3.3/5 (3 avis)

90/100 RVF

mondeuse
racé
entrecôte
cuvée phare

« Sa finesse et son élégance sont la signature du domaine »

« La Belle Romaine est la cuvée phare de Mondeuse au Château de Mérande. Elle offre des notes immédiates de rose et de violette. La bouche est savoureuse avec des tanins bien intégrés et un caractère épicé en finale. » (Le Guide RVF 2025). Une cuvée exceptionnelle, florale, fruitée et épicée où l’âme de la Savoie s’exprime.

André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes 2023

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (3 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2020)
mondeuse
fruits rouges
caractère
vin d'amateur

« Cépage noble, vin de caractère »

Cépage noble, la Mondeuse, lorsqu’elle est dégustée à son premier printemps, ne laisse personne indifférent. Elle enthousiaste les uns, elle rudoie la sensibilité des autres, bousculant les papilles par sa charpente et ses tanins. Si vous savez l’oublier, ne serait-ce qu’une année, elle s’adoucit pour dévoiler ses charmes et son velouté. Son image montagnarde se transforme en breuvage tonique, séduisant, aux arômes de framboise et de myrtille, d’une saveur poivrée et au bouquet de fleurs d’automne.

Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Mondeuse Terres Rouges 2022

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

3/5 (1 avis)

90/100 RVF

(Notes millésime 2020)
fruité
épicé
fraîcheur

« Terriblement bon, fruité et épicé ! »

La cuvée Terres Rouges déploie au nez de beaux arômes de fruits rouges, ainsi que des nuances épicées et de poivre. Une belle bouteille pour les amateurs du cépage !