Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.6 (23 reviews)

Vin de France|Vino blanco|Bio

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

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2.6/5 (23 clientes)

15,5/20

RVF

"Redescubrimos la vida, la alegría y la pureza de Les Sens du Fruit 2014, un blanco delicioso, jugoso y distintivo". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Un blanco de final largo, rico, graso y generoso, que conserva una buena frescura con un marcado lado mineral y salino en el final.... ¡Muy encantador!

Características

Dominio

Jonc-Blanc

Variedad

Les Sens du Fruit

Cosecha

2014

Denominación

Vin de France

Región

Suroeste

Cepas

35% Sauvignon blanc, 35% Sauvignon gris, 30% Sémillon

Tierra

Parcela de 2 ha en laderas con suelos arcillo-calcáreos en la parte superior de la pendiente y suelos limo-arenosos en la parte inferior de la pendiente.

Viticultura

ecológico y biodinámico

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

prensado directo de racimos enteros, decantación en frío durante la noche, fermentación natural en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas

Cría

en cubas sobre lías finas

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

color hermoso, claro y brillante

Nariz

potente, fruta muy madura con buen equilibrio

Boca

redondo y pleno, con un final fresco y vigorizante

Servir

a 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2016

Beber antes

2018

Maridaje

para acompañar platos exóticos, carnes blancas y quesos.

Rayo blanco

Más información Jonc-Blanc

Vin de France

Más información Vin de France

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal se instalaron en Vélines en 2000 y han optado por elaborar vinos puros, sin sulfuroso, fáciles de beber y afrutados. Certificada biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de proteger tanto el medio ambiente como su salud. Bien hecho, porque sin caer en la trampa de hacer un vin nature, donde la fermentación vuelve a empezar, producen una gama de vinos bastante coherente, elaborados según el terruño, en un estilo borgoñón no técnico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2016) 15,5/20 (Buen vino)

Fincas calificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).

Sobre el vino :

Encontramos la vida, la alegría y la pureza de Les Sens du Fruit 2014 un blanco delicioso, jugoso y típico.

Sobre el bodega :

Situada en un terruño arcillo-calcáreo que domina la orilla derecha de la Dordoña, esta finca es uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal producen vinos vivos y puros, de intensa expresión y gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfuroso ni insumos, ni siquiera en el momento del embotellado. Este enfoque se ha dominado: tras la aireación, los vinos siguen siendo limpios y equilibrados, con una acidez perfecta y natural.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

2.6/5

de 23 opiniones

Nota y reseña de M. LOIC C. Publicado el 08/09/2020

Catado de nuevo en 2019 y 2020. La efervescencia ha desaparecido, dando paso a un vino bien equilibrado.