Mas del Périé - Autochtones rouge 2021
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
"Una maravillosa invitación a descubrir las variedades de uva autóctonas".
"Igualmente refrescante, Autochtones es un coupage de uvas viejas del Suroeste (Valdinguié, Jurançon Noir, Gibert y Noual): una delicia ultrafina con un bouquet de fruta fresca y grosellas y un paladar enérgico y tenso, la firma de Fabien Jouves en esta pequeña añada". (Le Guide RVF 2023).
Características
Dominio
Mas del Périé
Variedad
Autochtones
Cosecha
2021
Denominación
Vin de France
Región
Suroeste
Cepas
Jurançon Noir, Gibert, Valdiguié, Noual
Tierra
Caliza del Kimmeridgiense, laderas arcillo-calcáreas
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Racimos despalillados y enteros, fermentados en barrica durante 15 días
Cría
Envejecido en barricas de 500L durante 12 meses
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido rojo claro
Nariz
Uvas jugosas y maduras con notas de hibisco y fruta roja intensa.
Boca
Estructura fina y untuosa, fruta jugosa y un toque picante
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Si el vino empieza a burbujear, airearlo bien e incluso agitarlo ligeramente para eliminar el gas protector.
Beber antes
2024
Maridaje
Ideal como aperitivo con una tabla de embutidos y quesos...
Mas del Périé
Vin de France
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2023 ) 91/100
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Igualmente refrescante, Autochtones es una mezcla de uvas viejas del Suroeste (valdinguié, jurançon noir, gibert y noual): una delicia ultrafina con un bouquet de fruta fresca y grosellas y un paladar enérgico y tenso, la firma de Fabien Jouves en esta pequeña añada. Lo abriremos mientras esperamos a 2020.
Sobre el bodega :
Fabien Jouves trabaja de forma ecológica en las laderas de Trespoux, la parte más alta de la denominación, y ofrece una gama de vinos refinados que respetan la identidad de los terruños, hasta el punto de reivindicar el origen geológico en la etiqueta de sus botellas de Borgoña. Ofreciendo un enfoque contemporáneo, las cuvées tienen la doble ventaja de la precisión y la frescura; sin embargo, dependiendo del tipo de crianza, puede haber cierta frialdad en la definición de los materiales.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Zona clasificada (guía 2020) Recomendada
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. STEPHANE L. Publicado el 01/09/2024
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