Domaine Uby - BYO Rouge n°27 2023
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
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Se trata de un vino tinto con cuerpo, rico y fresco de la gama ecológica de Uby. Sus notas de bayas negras, moras y grosellas negras llaman inmediatamente la atención en el paladar. Con cuerpo, afrutado y redondo, es fresco y delicioso al paladar, con delicadas notas de violeta al final.
Características
Dominio
Domaine Uby
Variedad
BYO Rouge n°27
Cosecha
2023
Denominación
Vin de France
Región
Suroeste
Cepas
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Tierra
Suelos franco-arenosos y arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado, trasiegos y remontados diarios, escurrido del mosto tras un breve periodo de encubado y fermentación maloláctica natural.
Cría
Sobre lías finas
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas concentrados de mora y grosella negra
Boca
Redondo y cálido, con notas frescas de fruta roja y un delicado final de violeta.
Beber antes
2026
Maridaje
Combina bien con carnes rojas asadas o a la parrilla, tajines, verduras mediterráneas a la parrilla, costillas de cerdo con miel, tarta de arándanos...
Domaine Uby
Vin de France
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La tortuga cistude europea, un guiño a quienes luchan por proteger las especies amenazadas, aparece a menudo en las etiquetas de Uby (finca y comerciante de vinos), fundada en 1956. Al frente de este vasto viñedo (300 hectáreas) desde 1995, François Morel ha tomado una serie de medidas respetuosas con el medio ambiente y selecciona socios para el comercio del vino que le suministran uvas ecológicas.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
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