Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne blanc
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Coup de Coeur
Hachette
"¡Un Floc armonioso, blanco puro!
Favoritos"La finca, que sabe hacerlo todo y hacerlo bien, ha cosechado dos grandes vinos, los únicos del año en la denominación. El primero es para esta pequeña joya, pulida por una larga estancia en barrica, que no ha alterado ni el color pálido ni la nariz intensa, llena de fruta exótica y melocotón blanco. El dulzor se funde maravillosamente en un paladar pleno, acariciador y meloso, redondeado por la crianza, que reproduce la pureza de la fruta percibida en nariz. Un modelo de armonía". (Le Guide Hachette 2025) - Tapón de rosca - (Le Guide Hachette 2025) - Tapón de rosca - (Le Guide Hachette 2025) ¡Pruébelo en un cóctel White-Mule!
Características
Dominio
Domaine des Cassagnoles
Variedad
Floc de Gascogne
Denominación
Vin de liqueur
Región
Suroeste
Cepas
2/3 Jus de raisins (45% Colombard, 30% Ugni Blanc, 25% Gros Manseng) et 1/3 Armagnac (100% issu de la distillation d'Ugni Blanc)
Tierra
Arcilla-caliza y boulbènes
Viticultura
Razonado, certificado HVE
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
El 1er año, las cepas de Armagnac se vendimian y se destilan (sólo las cepas blancas) en cubas inertes de acero inoxidable durante 12 meses. El 2º año, las variedades blancas (para el Floc blanco, las tintas para el Floc rosado) se vendimian y se prensan; a continuación, los mostos se introducen en cubas hasta los 2/3 de su capacidad, de modo que el 1/3 restante pueda añadirse como Armagnac (lo que se denomina "mutage"). Esta mezcla se conserva en cubas durante varios meses antes de venderse el 15 de marzo del tercer año.
Graduación alcohólica
16.5%
Azúcares residuales
Glucosa / Fructosa: 150-190 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado pálido con reflejos jade
Nariz
Notas de cítricos y fruta blanca confitada
Boca
Un Armagnac bien mezclado con mucha frescura, buena longitud, dinamismo y equilibrio constante.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2030+
Maridaje
Ideal como cóctel de aperitivo, o con queso de oveja, queso Roquefort, postres de chocolate o coulis de frutos rojos, ensalada de fresas...
Domaine des Cassagnoles
Vino de licor
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2025) 2*Coup de Coeur (vino sobresaliente)
Sobre el vino :
FavoritosLa finca, que sabe hacer de todo y hacerlo bien, ha producido dos grandes vinos, los únicos del año en la denominación. El primero es para esta pequeña joya, pulida por una larga estancia en barrica, que no ha alterado ni el color pálido ni la nariz intensa, llena de fruta exótica y melocotón blanco. El dulzor se funde maravillosamente en un paladar pleno, acariciador y meloso, redondeado por la crianza, que reproduce la pureza de la fruta percibida en nariz. Un modelo de armonía.
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