L'Ancienne Cure - Bergerac L'Extase Blanc 2008
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuación : RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
"Crujiente con manzana y pera, potente con un poco de calor, fresco con anís, fino con flores, largo con regaliz y vainilla, graso y vivo a la vez. Es a la vez graso y vivo. Bien hecho" (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)
Características
Dominio
Domaine L'Ancienne Cure
Variedad
L'Extase Blanc
Cosecha
2008
Denominación
Bergerac
Región
Suroeste
Cepas
40% Sémillon, 40% Muscadelle, 20% Sauvignon Gris
Tierra
suelo arcillo-calcáreo
Viticultura
viñedo cultivado respetando el medio ambiente, en conversión ecológica
Vendimia
manual en plena madurez
Vinificación
Fermentado a 18°C en barricas nuevas 60%, barricas de un vino 40%.
Cría
remover las lías si es necesario después de la degustación
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo pajizo con reflejos dorados
Nariz
denso y amplio, las notas empireumáticas de la primera nariz se mezclan armoniosamente con notas de flores blancas y fruta blanca (principalmente melocotón blanco).
Boca
El ataque es todo lo redondo que se puede desear, pero lo que más sorprende es el volumen y la potencia del paladar. Las mismas sensaciones olfativas están presentes, con una nota de café tostado que domina el final.
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2015
Maridaje
A déguster sur des fruits de mer, des poissons...<br/>
Domaine L'Ancienne Cure
Bergerac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Fincas calificadas con 4 estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias de la viticultura francesa)
Sobre el bodega :
Christian Roche ha recorrido un largo camino desde que obtuvo la certificación ecológica para toda su finca (50 hectáreas, 33 de ellas blancas y 17 tintas) en 2012. Produce una amplia gama de vinos perfectamente vinificados, tanto tintos como blancos. Los vinos de entrada de gama son sabrosos y fáciles de beber, fruto de una viticultura exigente, mientras que las grandes añadas son modelos de precisión y complejidad. En noviembre de 2021, Christian Roche falleció e hizo prometer a su esposa Nathalie que continuaría la aventura. Así lo hizo, apoyada por sus hijos y su yerno.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Quinta generación en el cultivo de la vid, Christian Roche heredó parte de la propiedad familiar en 1984 y creó su propia bodega 5 años más tarde. Instalado en el antiguo presbiterio de Colombier, y con un viñedo de 50 hectáreas (predominantemente cepas blancas) en suelos variados, gestionado de forma ecológica, había hecho de su propiedad, complementada por una actividad de comerciante y criador de vinos, uno de los principales productores de la región de Bergerac. Tras su prematuro fallecimiento en 2021, su esposa Nathalie continúa su labor.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Un presbiterio en lo alto de la colina da nombre al viñedo, cuyas hileras descienden por las laderas hasta la carretera donde Christian Roche ha instalado su bodega de venta. ¡El viñedo, ecológico desde 2012, tiene varias denominaciones de origen, entre ellas 3 hectáreas en Pécharmant, y se divide en cuatro: Jour de fruit, L'Extase y L'Abbaye, además de un vino sin sulfuroso: Ça sulfit! Aunque la gama se ha modernizado con esta nueva etiqueta, todos los vinos siguen siendo fieles a los fundamentos clásicos de Bergerac. Christian Roche falleció en otoño de 2020, pero la aventura de L'Ancienne Cure continúa gracias a su esposa Nathalie.
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