Château Jonc-Blanc - Coeur de Foudre 2010
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
Gault & Millau
"Se trata de un vino serio, denso y potente, con una estructura ciertamente golosa que se suavizará aún más en bodega para fundirse con esta hermosa masa de sabrosa fruta. Para los impacientes, una decantación permitirá acompañarlo de algunas carnes finas en salsa". (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un Bergerac denso y potente, con finos aromas de fruta negra y regaliz.
Características
Dominio
Jonc-Blanc
Variedad
Cour de Foudre
Cosecha
2010
Denominación
Bergerac
Región
Suroeste
Cepas
100% Merlot
Tierra
Parcela de 2,0 ha en una meseta calcárea conocida como la "caliza de Castillon".
Viticultura
agricultura ecológica y biodinámica
Vendimia
"manuales de "clasificación negativa
Vinificación
Maceración prefermentativa de 5 a 6 días en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Temperatura máxima de fermentación 28°C
Cría
en cubas casi centenarias importadas de Borgoña ( Santenay )
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color hermoso y profundo
Nariz
bellos aromas de fruta negra y regaliz
Boca
vino tinto denso, potente, afrutado y de gran finura
Servir
a 14-15°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrútalo con aves, carnes rojas, queso...
Rayo blanco
Bergerac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación (guía 2014) 15/20 (Muy buen vino)
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el vino :
Dos años en barrica para este Merlot puro procedente de una selección de parcelas sobre suelos de marga. Amplio y corpulento, con notas de fruta negra y regaliz, es redondo y con cuerpo sin resultar pesado. Buena tensión final.
Sobre el bodega :
Isabelle Carles y Franck Pascal se instalaron en Vélines en 2000 y han optado por elaborar vinos puros, sin sulfuroso, fáciles de beber y afrutados. Certificada biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de proteger tanto el medio ambiente como su salud. Bien hecho, porque sin caer en la trampa de hacer un vin nature, donde la fermentación vuelve a empezar, producen una gama de vinos bastante coherente, elaborados según el terruño, en un estilo borgoñón no técnico.
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación 16/20 (Muy buena)
Sobre el vino :
Se trata de un vino serio, denso y potente, con una estructura ciertamente golosa que se suavizará aún más en la bodega, mezclándose con esta hermosa masa de sabrosa fruta. Si está impaciente, decántelo y sírvalo con carnes finas en salsa.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2014) 16/20 (Muy buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
El Coeur de Foudre 2010, un Merlot puro procedente de un microterruño específico, posee una magnífica finura al tacto.
Sobre el bodega :
Situada en un terruño arcillo-calcáreo que domina la orilla derecha de la Dordoña, esta finca es uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal producen vinos vivos y puros, de intensa expresión y gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfuroso ni insumos, ni siquiera en el momento del embotellado. Este enfoque se ha dominado: tras la aireación, los vinos siguen siendo limpios y equilibrados, con una acidez perfecta y natural.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.4/5
de 7 opiniones
Nota y consejo de M. JEAN PAUL M. Publicado el 02/05/2014
Bien
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Nota y valoración de M. ROMAIN D. Publicado el 04/12/2018
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Nota y reseña de M. ROMAIN E. Publicado el 26/11/2018
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Nota y reseña de M. DAVID N. Publicado el 06/05/2016
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Nota y reseña de M. ALAIN B. Publicado el 25/06/2015
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Nota y reseña de M. MARC C. Publicado el 15/07/2014
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Nota y reseña de M. JULIEN B. Publicado el 23/05/2014
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