Château Jonc-Blanc - Class Ik 2011

Name: Château Jonc-Blanc - Class Ik 2011
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 4 (36 reviews)

Bergerac|Vino tinto|Bio

Sudoeste

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

4/5 (36 clientes)

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF (G&M)

"Un vino colorido, rico en sabores maduros de fruta negra, hierbas y plantas. Revela un cuerpo denso pero tenso gracias al envejecimiento controlado en madera. A esto se añaden los sabores gráficos del terruño y unos taninos salivantes. Un muy buen vino de mesa para tomar este año con un jugoso trozo de ternera". (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange)

Características

Bodega

Jonc-Blanc

Variedad

Class Ik

Cosecha

2011

Denominación

Bergerac

Región

Suroeste

Cepas

50% Merlot Noir, 50% Cabernet Sauvignon

Tierra

meseta calcárea conocida como "caliza de Castillon".

Viticultura

agricultura ecológica y biodinámica

Vendimia

manual

Vinificación

maceración prefermentativa de 5 a 6 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, temperatura máxima de fermentación 28°C

Cría

más de 24 meses, en barricas de roble francés (alrededor de un 20% de barricas nuevas)

Graduación alcohólica

14%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

capa brillante

Nariz

en un registro muy floral: violeta, lila...

Boca

rico y denso, con una madera muy suave al servicio de una fruta carnosa siempre presente

Servir

a 14-15°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2015

Beber antes

2018

Maridaje

Disfrútelo con embutidos, carnes rojas, aves asadas...

Rayo blanco

Más información Jonc-Blanc

Bergerac

Más información Bergerac

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificación (guía 2015) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Sobre el vino :

Envejecido durante un año en barricas Stockinger, este Bergerac, degustado antes del embotellado, es rico, sabroso y elegante en boca, con taninos muy pulidos.

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal se instalaron en Vélines en 2000 y han optado por elaborar vinos puros, sin sulfuroso, fáciles de beber y afrutados. Bodega Certificada biodinámica desde la cosecha 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de proteger tanto el medio ambiente como su salud. Bien hecho, porque sin caer en la trampa de hacer un vin nature, donde la fermentación vuelve a empezar, producen una gama de vinos bastante coherente, elaborados según el terruño, en un estilo borgoñón poco técnico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2015) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

Clase IK 2011, estructurado y muy honesto, despliega una bella intensidad de fruta tras una reducción inicial, siempre muy matizada.

Sobre el bodega :

Bodega Situado en un terruño arcillo-calcáreo que domina la orilla derecha de la Dordoña, es uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de intensa expresión y gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfuroso ni insumos, ni siquiera en el momento del embotellado. Este enfoque se ha dominado: tras la aireación, los vinos siguen siendo limpios y equilibrados, con una acidez perfecta y natural.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vino calificado (guía 2015) 16/20 (Excelente)

Sobre el vino :

Un vino colorido, rico en sabores maduros de fruta negra, hierbas y plantas. Revela un cuerpo denso pero tenso gracias al envejecimiento controlado en madera. A esto se añaden los sabores gráficos del terruño y los taninos que hacen la boca agua. Un muy buen vino de mesa para tomar este año con un jugoso trozo de ternera.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4/5

en 36 opinión

Calificación y revisión de M. CYRIL G. Publicado el 12/10/2016

Un descubrimiento maravilloso. Un vino con mucha masticabilidad y fruta. Muy buena relación calidad-precio. Tendrás que esperar otros 2/3 años para conseguirlo - ¡ay, se me ha acabado!