Château Jonc-Blanc - Class Ik 2011
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
RVF
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16/20
Bettane & Desseauve
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16/20
RVF (G&M)
"Un vino colorido, rico en sabores maduros de fruta negra, hierbas y plantas. Revela un cuerpo denso pero tenso gracias al envejecimiento controlado en madera. A esto se añaden los sabores gráficos del terruño y unos taninos salivantes. Un muy buen vino de mesa para tomar este año con un jugoso trozo de ternera". (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange)
Características
Bodega
Jonc-Blanc
Variedad
Class Ik
Cosecha
2011
Denominación
Bergerac
Región
Suroeste
Cepas
50% Merlot Noir, 50% Cabernet Sauvignon
Tierra
meseta calcárea conocida como "caliza de Castillon".
Viticultura
agricultura ecológica y biodinámica
Vendimia
manual
Vinificación
maceración prefermentativa de 5 a 6 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, temperatura máxima de fermentación 28°C
Cría
más de 24 meses, en barricas de roble francés (alrededor de un 20% de barricas nuevas)
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
capa brillante
Nariz
en un registro muy floral: violeta, lila...
Boca
rico y denso, con una madera muy suave al servicio de una fruta carnosa siempre presente
Servir
a 14-15°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2018
Maridaje
Disfrútelo con embutidos, carnes rojas, aves asadas...
Rayo blanco
Bergerac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación (guía 2015) 16/20 (Muy buen vino)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Sobre el vino :
Envejecido durante un año en barricas Stockinger, este Bergerac, degustado antes del embotellado, es rico, sabroso y elegante en boca, con taninos muy pulidos.
Sobre el bodega :
Isabelle Carles y Franck Pascal se instalaron en Vélines en 2000 y han optado por elaborar vinos puros, sin sulfuroso, fáciles de beber y afrutados. Bodega Certificada biodinámica desde la cosecha 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de proteger tanto el medio ambiente como su salud. Bien hecho, porque sin caer en la trampa de hacer un vin nature, donde la fermentación vuelve a empezar, producen una gama de vinos bastante coherente, elaborados según el terruño, en un estilo borgoñón poco técnico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2015) 16/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Clase IK 2011, estructurado y muy honesto, despliega una bella intensidad de fruta tras una reducción inicial, siempre muy matizada.
Sobre el bodega :
Bodega Situado en un terruño arcillo-calcáreo que domina la orilla derecha de la Dordoña, es uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de intensa expresión y gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfuroso ni insumos, ni siquiera en el momento del embotellado. Este enfoque se ha dominado: tras la aireación, los vinos siguen siendo limpios y equilibrados, con una acidez perfecta y natural.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vino calificado (guía 2015) 16/20 (Excelente)
Sobre el vino :
Un vino colorido, rico en sabores maduros de fruta negra, hierbas y plantas. Revela un cuerpo denso pero tenso gracias al envejecimiento controlado en madera. A esto se añaden los sabores gráficos del terruño y los taninos que hacen la boca agua. Un muy buen vino de mesa para tomar este año con un jugoso trozo de ternera.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 36 opinión
Calificación y revisión de M. CYRIL G. Publicado el 12/10/2016
Un descubrimiento maravilloso. Un vino con mucha masticabilidad y fruta. Muy buena relación calidad-precio. Tendrás que esperar otros 2/3 años para conseguirlo - ¡ay, se me ha acabado!
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Calificación y revisión de M. MATHIEU T. Publicado el 21/09/2016
Bodegas Un vino que hace palidecer a muchos vinos de Burdeos (idénticas variedades de uva). Hay mucha fruta y sustancia. El conjunto está perfectamente equilibrado. Excelente para beber tal cual. Y lo que es más, es un vino limpio. ¿Qué más se puede pedir a este precio? Bodega Una denominación y sobre todo un por descubrir.
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Calificación y revisión de M. JONATHAN M. Publicado el 11/04/2016
Un vino potente, más bien rústico, aunque la decantación lo hará más suave y tenso (acidez). En boca, la fruta está presente, pero el final es corto y un poco áspero.
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Calificación y revisión de Mme CATHERINE L. Publicado el 29/09/2015
Un vino tinto con cuerpo, lleno de generosa fruta roja.
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Calificación y revisión de M. FREDERIC V. Publicado el 01/12/2020
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Calificación y revisión de M. JEAN PHILIPPE M. Publicado el 23/03/2020
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Calificación y revisión de M. CHARLES M. Publicado el 14/05/2019
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Calificación y revisión de M. CHRISTOPHE S. Publicado el 29/03/2019
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Calificación y revisión de M. GUILLAUME B. Publicado el 29/05/2018
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Calificación y revisión de M. FABIEN B. Publicado el 28/05/2018
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