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Château Moulin Caresse - Bergerac Magie d'Automne 2017

Sudoeste

Rojo

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (3 clientes)

1*Étoile

Hachette

estructurado
elegante
finura
bayas rojas

"¡Una auténtica delicia!

"Una buena estrella para esta mezcla de Merlot (45%), Malbec (30%) y Cabernet Franc. Tras doce meses en barrica, presenta un color denso y oscuro y una nariz elegante, que combina bien las notas de crianza con matices florales y un toque de sotobosque. En boca se muestra bien estructurado, corpulento y fresco a la vez, apoyado en taninos agradables y una buena acidez, con madera sin excesos, mostrando una verdadera potencia para la añada y para la denominación". (Le Guide Hachette des Vins)

Características

Bodega

Château Moulin Caresse

Variedad

Magie d'Automne

Cosecha

2017

Denominación

Bergerac

Región

Suroeste

Cepas

45% Merlot, 30% Malbec, 25% Cabernet Franc

Tierra

Meseta arcillo-calcárea orientada al sur

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Maceración prefermentativa en frío durante 1 semana, fermentación durante 10-12 días a temperatura controlada de 28-30°C, maceración postfermentativa durante 15 días con microoxigenación bajo el orujo, fermentación maloláctica en cubas.

Cría

12 meses en barricas de roble

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

Color oscuro con reflejos rubí

Nariz

Notas de fruta negra con una fina y delicada madera

Boca

Preciosa estructura con taninos maduros y bien recubiertos

Servir

Decantar 15-17°C

Abrir

Decantar 1 hora antes

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Disfrutar con carnes rojas, cordero, confits, pato, quesos suaves...

Château Moulin Caresse

Más información Château Moulin Caresse

Bergerac

Más información Bergerac

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para hacer ondear los colores de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. El viñedo ocupa ahora 52 hectáreas en las laderas y la meseta de Vélines. El viñedo aún no se ha convertido en ecológico, pero hace todo lo posible por hacerlo lo mejor posible. Bodega La siguiente generación ya está en el punto de partida: Quentin y Benjamin se han implicado en la vida de la empresa y la llevan en volandas. Su gama, amplia y bien estructurada, les permite ofrecer vinos para todas las ocasiones. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, con la adición de una serie de cuvées experimentales.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2020) 1*Estrella (vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Una buena estrella para esta mezcla de Merlot (45%), Malbec (30%) y Cabernet Franc. Tras doce meses en barrica, presenta un color denso y oscuro y una nariz elegante, que combina bien las notas de crianza con matices florales y un toque de sotobosque. En boca no se queda atrás: bien estructurado, corpulento y fresco a la vez, apoyado en taninos agradables y buena acidez, amaderado sin excesos, muestra una potencia real para la añada y para la denominación.

Sobre el bodega :

Bodega Finca familiar muy antigua (1749) situada en las alturas de Montravel, esta vasta es hoy una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (cuando salió de la cooperativa) por Jean-François Deffarge, "enólogo autodidacta", que ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende sobre 2 terruños muy distintos: laderas arcillo-calcáreas y una alta meseta de boulbène. En conversión ecológica.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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4/5

en 3 opinión

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Calificación y revisión de M. JOSE R. Publicado el 29/09/2024

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Calificación y revisión de M. JEAN LOUIS G. Publicado el 11/03/2023

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Calificación y revisión de M. BENOIT L. Publicado el 14/01/2023

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