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Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2008

Sudoeste

Rojo

Se vende por unidad

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Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5
3.5/5 (2 clientes)

Puntuaciones: RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Gault Millau 14/20
"Taninos con cuerpo sobre un fondo de fruta negra, estructura tensa y elegante, este vino es armonioso". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Una hermosa estructura en el paladar con taninos maduros y bien recubiertos, ¡para disfrutar de inmediato!

Características

Dominio

Château Moulin Caresse

Variedad

2008

Cosecha

2008

Denominación

Bergerac

Región

Suroeste

Cepas

50% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec

Tierra

meseta arcillo-calcárea orientada al sur

Viticultura

El viñedo se trata mediante la gestión integrada de plagas, sin herbicidas, se trabaja bajo la hilera y se planta con hierba o se trabaja entre las hileras.

Vendimia

manual

Vinificación

1 semana de maceración en frío, fermentación durante 10 a 12 días a temperatura controlada de 28-30°C

Cría

12 meses en barricas de roble

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Atractivo color rojo oscuro con reflejos rubí

Nariz

con notas de fruta negra y una fina madera

Boca

buena estructura en boca con taninos maduros y bien cubiertos

Servir

decantar a 17-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2013

Beber antes

202015

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur des viandes rouges, de l'agneau, des confits, du canard, des fromages &agrave; p&acirc;te molle...<br/>

Château Moulin Caresse

Más información Château Moulin Caresse

Bergerac

Más información Bergerac

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para elevar los colores de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. Hoy, las 52 hectáreas se sitúan en las laderas y la meseta de Vélines. El viñedo aún no se ha convertido en ecológico, pero hace todo lo posible por hacerlo lo mejor posible. La siguiente generación ya está en el punto de partida: Quentin y Benjamin participan ahora en la vida de la finca y se encargan de ella. Su gama, amplia y bien estructurada, les permite ofrecer vinos para todas las ocasiones. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, con la adición de una serie de vinos base experimentales.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Finca familiar muy antigua (1749) situada en las alturas de Montravel, esta vasta propiedad es hoy una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (cuando salió de la cooperativa) por Jean-François Deffarge, "enólogo autodidacta", que cede ahora el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende sobre 2 terruños muy distintos: laderas arcillo-calcáreas y una meseta de boulbène. En conversión ecológica.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5

3.5/5

de 2 opiniones

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y consejos de M. PHILIPPE M. Publicado el 12/02/2020

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. CYRIL T. Publicado el 21/09/2015

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