Mas del Périé - Cahors Les Escures 2021
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
Envejecido en cubas de hormigón, este vino es muy fresco, con un toque tostado y afrutado puro. Amplio y delicado, el paladar revela una estructura tánica fina y de encaje.
Características
Dominio
Mas del Périé
Variedad
Les Escures
Cosecha
2021
Denominación
Cahors
Región
Suroeste
Cepas
100% Malbec
Tierra
Caliza del Kimmeridgiense
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, 30 días en cubas de hormigón
Cría
6 meses en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Fresco y afrutado
Boca
Suave y fresco, con hermosas frutas negras, grosella negra, pimienta y tabaco.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2027
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para carnes rojas a la parrilla, platos picantes o, para los aventureros gastronómicos, un postre de chocolate...
Mas del Périé
Cahors
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2023) 90/100
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Fabien Jouves trabaja de forma ecológica en las laderas de Trespoux, la parte más alta de la denominación, y ofrece una gama de vinos refinados que respetan la identidad de los terruños, hasta el punto de reivindicar el origen geológico en la etiqueta de sus botellas de Borgoña. Ofreciendo un enfoque contemporáneo, las cuvées tienen la doble ventaja de la precisión y la frescura; sin embargo, dependiendo del tipo de crianza, puede haber cierta frialdad en la definición de los materiales.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Zona clasificada (guía 2020) Recomendada
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.7/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. STEPHANE L. Publicado el 01/09/2024
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Nota y opinión de M. GILLES C. Publicado el 19/06/2024
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Nota y asesoramiento de M. GIACOMO P. Publicado el 26/12/2022
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