Mas del Périé - Cahors Les Escures 2021
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
Envejecido en cubas de hormigón, este vino es muy fresco, con un toque de torrefacción y pura frutosidad. Amplio y delicado, el paladar revela una estructura tánica fina y de encaje.
Características
Bodega
Mas del Périé
Variedad
Les Escures
Cosecha
2021
Denominación
Cahors
Región
Suroeste
Cepas
100% Malbec
Tierra
Caliza del Kimmeridgiense
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, 30 días en cubas de hormigón
Cría
6 meses en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Fresco y afrutado
Boca
Suave y fresco, con hermosas frutas negras, grosella negra, pimienta y tabaco.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2027
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para carnes rojas a la parrilla, platos picantes o, para los aventureros gastronómicos, un postre de chocolate...
Mas del Périé
Cahors
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Fabien Jouves trabaja de forma ecológica en las laderas de Trespoux, la parte más alta de la denominación, y ofrece una gama de vinos refinados que respetan la identidad de los terruños, hasta el punto de reivindicar el origen geológico en la etiqueta de sus botellas de Borgoña. Ofreciendo un enfoque contemporáneo, las cuvées tienen la doble ventaja de la precisión y la frescura; sin embargo, dependiendo del tipo de crianza, puede haber cierta frialdad en la definición de los materiales.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.7/5
en 3 opinión
Calificación y revisión de M. STEPHANE L. Publicado el 01/09/2024
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Calificación y revisión de M. GILLES C. Publicado el 19/06/2024
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Calificación y revisión de M. GIACOMO P. Publicado el 26/12/2022
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