Mas del Périé - Cahors Les Acacias rouge 2021
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
"Un año de crianza en barricas suaviza Les Acacias, con notas de madera en nariz y un delicado frescor en boca. La fruta radiante concluye con un final violeta para un conjunto poderoso". (Le Guide RVF 2024). Este vino ofrece un bouquet de aromas tostados y especiados gracias a su crianza en barrica. Su paladar concentrado y goloso revela notas de frutos negros. Todo un descubrimiento del Malbec.
Características
Dominio
Mas del Périé
Variedad
Les Acacias
Cosecha
2021
Denominación
Cahors
Región
Suroeste
Cepas
100% Malbec
Tierra
Caliza ferruginosa, 350 metros de altitud
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, encubado de 30 días, fermentación en cubas de hormigón
Cría
18 meses en túneles
Graduación alcohólica
11%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas tostados y especiados
Boca
Concentrado y delicioso con fruta negra
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Si el vino empieza a burbujear, airearlo bien e incluso agitarlo ligeramente para eliminar el gas protector.
Beber antes
2027
Maridaje
Combina bien con terrina de pato, tortilla de trufa, filete de ternera...
Mas del Périé
Cahors
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Un año de crianza en barricas suaviza Les Acacias, con notas de madera en nariz y un delicado frescor en boca. La fruta radiante concluye con un final violáceo para un conjunto poderoso.
Sobre el bodega :
Fabien Jouves trabaja de forma ecológica en las laderas de Trespoux, la parte más alta de la denominación, y ofrece una gama de vinos refinados que respetan la identidad de los terruños, hasta el punto de reivindicar el origen geológico en la etiqueta de sus botellas de Borgoña. Ofreciendo un enfoque contemporáneo, las cuvées tienen la doble ventaja de la precisión y la frescura; sin embargo, dependiendo del tipo de crianza, puede haber cierta frialdad en la definición de los materiales.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Zona clasificada (guía 2020) Recomendada
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JEAN-MICHEL P. Publicado el 26/01/2024
Vino oscuro con tintes entre violeta y rubí. La nariz es muy interesante, con predominio de bayas silvestres acompañadas de algunas notas animales o tostadas. En boca, el vino es muy carnoso, con una estructura tánica envolvente suavizada por la madurez de la fruta. Un vino realmente placentero y con cuerpo. A 11%, ¿por qué privarse?
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Nota y asesoramiento de M. STEPHANE L. Publicado el 01/09/2024
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Nota y asesoramiento de M. GILBERT R. Publicado el 21/01/2024
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Nota y reseña de M. AURELIEN C. Publicado el 21/07/2023
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