Domaine Mouthes Le Bihan - Les Apprentis 2012
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
RVF
"Frutas negras y especias dulces se dejan llevar por un carácter tostado. El ataque es pleno y los taninos densos aportan masticabilidad y carnosidad. El envejecimiento adecuado permite que las frutas negras muestren todo su potencial. El final es sápido y mineral". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
Características
Bodega
Domaine Mouthes Le Bihan
Variedad
Les Apprentis
Cosecha
2012
Denominación
Côtes de Duras
Región
Suroeste
Cepas
80% Merlot, 20% Cabernet franc
Tierra
suelos arcillo-calcáreos con sílex
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
manual
Vinificación
Despalillado total. Maceración con enfriamiento del zumo. Sin enzimas ni levaduras. Extracción muy suave, sin remontados ni trasiegos, y sólo algunos golpeteos manuales del sombrero al inicio de la fermentación.
Cría
24 meses en barrica
Graduación alcohólica
13 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color granate intenso
Nariz
aromas de fruta roja compotada
Boca
potente, delicioso, crujiente y maduro.
Servir
a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútelo con aves asadas o rellenas, carnes rojas a la parrilla, etc.
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2018) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
La fruta negra y las especias dulces se dejan llevar por un carácter tostado. El ataque es corpulento, con taninos densos que aportan masticabilidad y carnosidad. El envejecimiento adecuado permite que los sabores de fruta negra revelen todo su potencial. El final es sabroso y mineral.
Sobre el bodega :
Cuando Jean-Mary y Catherine Le Bihan se hicieron cargo de la explotación familiar, pusieron sus miras en las laderas de Duras. Bodega Y no se equivocaron, ya que han elaborado uno de los mejores del Suroeste. Bodega En esta denominación, que aún lucha por emerger, este grupo, a partir de una variedad de uva común, elabora cuvées originales, agradables de beber jóvenes o que pueden reposar, como el soberbio Perrette et les Noisetiers 2014, degustado en magnum. Clémence, una de sus hijas, se ha unido a ellos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.7/5
en 3 opinión
Calificación y revisión de M. DAVID G. Publicado el 06/09/2021
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Calificación y revisión de M. JEAN PIERRE R. Publicado el 14/05/2018
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Calificación y revisión de M. LAURENT J. Publicado el 03/04/2018
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