Côtes de Montravel
La denominación de origen controlada Côtes de Montravel procede del excepcional terruño de la denominación Montravel.
Las laderas que conforman la mayor parte del terruño de la AOC Montravel se extienden hacia el este de las de Saint-Emilion y Côtes de Castillon. Al oeste, marcan la entrada a los viñedos de Bergerac. Estas estribaciones del Périgord Pourpre marcan también el límite entre los climas oceánico y continental. Es aquí, en Montravel, donde termina el mascaret, la ola rompiente que sube del océano a la Dordoña con cada marea.
Las 27 hectáreas que componen la denominación están plantadas principalmente en laderas de melaza del Agenais, una estructura terciaria que ha sufrido una gran reelaboración.
Los vinos Côtes de Montravel son blancos y se elaboran con un máximo del 10% de uvas Muscadelle, Sémillon, Sauvignon Blanc y Ondenc. Son vinos dulces con un contenido de azúcar residual de entre 8 y 54 gramos por litro.
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Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2012 (Moelleux)
Procedente de una meseta de boulbènes orientada al sur sobre arcilla ferruginosa, este vino amarillo claro y meloso tiene una nariz fina y elegante, con notas de pera, membrillo y flores blancas. Es un blanco suave que conserva una buena dosis de frescor, rico en boca sin ser almibarado, con notas de fruta blanca y albaricoque... ¡Una delicia!
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