Esta bonita cuvée de Syrah tiene un ataque limpio y una buena acidez en boca, con taninos finos. En nariz desarrolla aromas de frutos rojos maduros que recuerdan al arándano, a la vez que son especiados y concentrados. Ideal con un magret de pato, por ejemplo...
Características
Dominio
Domaine Plageoles
Variedad
Syrah
Cosecha
2013
Denominación
Gaillac
Región
Suroeste
Cepas
100% Syrah
Tierra
arcilla-caliza
Viticultura
agricultura ecológica certificada
Vendimia
manual
Vinificación
en cubas de hormigón, periodo de encubado corto (8/10 días según la velocidad de fermentación), levaduras indígenas
Cría
12 meses en cubas de hormigón
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color rubí púrpura
Nariz
aromas de frutos rojos maduros que recuerdan al arándano, especiados y concentrados
Boca
un ataque limpio con buena acidez y taninos finos
Servir
a 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrútelo con carnes asadas, magret de pato, quesos azules...
Domaine Plageoles
Gaillac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
La familia Plageoles ha dejado su huella en la historia reciente del vino en Gaillac. Robert, luego Bernard y Myriam, que le tomó brillantemente el relevo, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas de vinificación ancestrales. Los hijos de Bernard, Florent y Romain, les han tomado poco a poco el relevo y ahora defienden en cuerpo y alma las doce variedades cultivadas en sus viñedos, entre ellas la deliciosa prunelart, la rarísima verdanel y el cuarteto de mauzacs (verde, roja, rosa y negra). Lejos de las modas y de los caminos trillados, la finca sigue produciendo vinos exigentes, exclusivamente monovarietales y de fuerte personalidad. Este trabajo de la cabeza, el corazón y las manos se refleja plenamente en una gama de cuvées que buscan la pureza, la rectitud y la originalidad.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.4/5
de 5 opiniones
Nota y crítica de la señorita MICHELLE H. Publicado el 21/11/2018
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Nota y reseña de M. PIERRE A. Publicado el 24/10/2017
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Nota y reseña de M. YOHAN C. Publicado el 17/08/2015
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Nota y consejos de M. MAURICE P. Publicado el 05/01/2015
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Nota y valoración de Dª NATASSIA C. Publicado el 09/10/2014
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