\r\n \r\nLas Denominaciones de Origen Controladas de Gaillac se caracterizan por su extraordinaria riqueza: ya sean blancos secos, perlados frescos o tintos, siempre podrá descubrir una finura allí, un bouquet aromático más intenso aquí o inesperados aromas de frutos rojos allá. \r\n \r\nEn la actualidad, la denominación cuenta con un centenar de bodegas privadas y tres bodegas cooperativas. La variedad de los terruños (que son tres) y la antigüedad de los viñedos hacen que las variedades de uva de Gaillac sean a la vez variadas y tradicionales. En consecuencia, la diversidad de los viñedos de Gaillac se refleja en la gran variedad de vinos producidos, que componen una amplia gama de vinos blancos secos, dulces y perlados, vinos tintos y rosados y vinos espumosos. \r\n \r\nLos viñedos de Gaillac se benefician de dos influencias \r\n- la suavidad del océano, que limita el riesgo de heladas y garantiza un buen suministro de agua a las viñas \r\n- el calor mediterráneo en verano y otoño, acentuado por el viento de Autan, que garantiza una buena maduración de la uva y un clima suave durante la vendimia. \r\n \r\nLas ambiciones del viñedo se ven ahora impulsadas por una nueva generación de viticultores, que combinan la pasión de sus padres con el pragmatismo de una formación de alto nivel. 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Redondo y con cuerpo en boca, ¡con mucha concentración y carácter! Un excelente acompañamiento para el magret de pato...","5/5 (3 opiniones)","ondenc","gourmet","liquoreux","\"Cada 30 segundos, el vino es diferente: apenas hemos disfrutado de una fragancia, ésta ha cambiado, pasando por la menta, luego el curry y el azafrán para terminar en tabaco, cacao y pergamino. El color del vino, igualmente excepcional, añade su propio matiz al edificio. En boca, la naranja confitada y los amargos tiernos confirman la raza excepcional de este vino dulce. \r\n\"(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un concentrado de delicadeza y finura.","4,5/5 (2 opiniones)","\"Loin de l'oeil (70%) y Muscadelle se combinan en este Gaillac magistral, de bello color dorado y aromas sostenidos y complejos de limón confitado, especias, miel y flores blancas. En boca es también muy aromático, combinando en perfecta armonía concentración intensa, gran riqueza, imponente volumen y fina frescura\". 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Ligero y refinado, es el vino para todas las ocasiones...","3,4/5 (5 opiniones)","Esta bonita cuvée de Syrah tiene un ataque limpio y una buena acidez en boca, con taninos finos. En nariz desarrolla aromas de frutos rojos maduros que recuerdan al arándano, a la vez que son especiados y concentrados. 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Situada al norte del departamento del Tarn, la zona de denominación de Gaillac abarca 2.500 hectáreas repartidas en 73 municipios, con una producción de DOC de más de 165.000 hl.
Las Denominaciones de Origen Controladas de Gaillac se caracterizan por su extraordinaria riqueza: ya sean blancos secos, perlados frescos o tintos, siempre podrá descubrir una finura allí, un bouquet aromático más intenso aquí o inesperados aromas de frutos rojos allá.
En la actualidad, la denominación cuenta con un centenar de bodegas privadas y tres bodegas cooperativas. La variedad de los terruños (que son tres) y la antigüedad de los viñedos hacen que las variedades de uva de Gaillac sean a la vez variadas y tradicionales. En consecuencia, la diversidad de los viñedos de Gaillac se refleja en la gran variedad de vinos producidos, que componen una amplia gama de vinos blancos secos, dulces y perlados, vinos tintos y rosados y vinos espumosos.
Los viñedos de Gaillac se benefician de dos influencias
- la suavidad del océano, que limita el riesgo de heladas y garantiza un buen suministro de agua a las viñas
- el calor mediterráneo en verano y otoño, acentuado por el viento de Autan, que garantiza una buena maduración de la uva y un clima suave durante la vendimia.
Las ambiciones del viñedo se ven ahora impulsadas por una nueva generación de viticultores, que combinan la pasión de sus padres con el pragmatismo de una formación de alto nivel. Además de las últimas tecnologías vitícolas, sus conocimientos se extienden también a las técnicas comerciales y de gestión.
"Un blanco precioso, muy aromático y equilibrado".
"Mezcla de Mauzac (60%) y Ondenc, este magnífico vino, de un hermoso amarillo pajizo con intensos reflejos dorados, se abre con una cesta de frutas (cítricos, fruta de la pasión, membrillo) realzada por un toque de vainilla y miel. Un amplio abanico de aromas impregna un paladar perfectamente equilibrado, que ofrece a la vez redondez y tensión, antes de un final salino lleno de garbo. Un vino blanco de carácter, para beber o guardar". (Le Guide Hachette 2025)
"Una vinificación lo más natural posible para sacar todo el potencial de esta variedad de uva".
Los aromas de manzana dominan la nariz de este Mauzac 100%, seguidos de un toque de tila y anís. En boca, es corpulento, fresco y carnoso, con un bonito amargor final. ¡Disfrútelo ya!
"¡Despierte sus sentidos con esta variedad de uva rica, delicada y especiada!
"El Duras, con su rusticidad firmemente anclada en su cuerpo, esboza un tanino construido y elegante sobre una estructura más flexible que antes, casi generosa". (Le Guide RVF 2024)
Braucol (o Fer Servadou) es una variedad de uva del suroeste de Francia que produce un vino con sabores herbáceos y mentolados y taninos con un gran potencial de envejecimiento. El proceso de vinificación produce un vino afrutado y lleno de encanto.
Mauzac Roux, elaborado al 100% con la variedad de uva del mismo nombre, presenta un atractivo color amarillo claro y una nariz con notas de flores blancas (verbena, tila) y toques de miel. En boca es vivo, con notas de miel y cáscara de cítricos. Delicioso con una buena tarta tatin.
Vino tinto elaborado al 100% con uvas Prunelart, con aromas de ciruela fresca, regaliz y especias. Redondo y con cuerpo en boca, ¡con mucha concentración y carácter! Un excelente acompañamiento para el magret de pato...
"Cada 30 segundos, el vino es diferente: apenas hemos disfrutado de una fragancia, ésta ha cambiado, pasando por la menta, luego el curry y el azafrán para terminar en tabaco, cacao y pergamino. El color del vino, igualmente excepcional, añade su propio matiz al edificio. En boca, la naranja confitada y los amargos tiernos confirman la raza excepcional de este vino dulce.
"(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un concentrado de delicadeza y finura.
"Loin de l'oeil (70%) y Muscadelle se combinan en este Gaillac magistral, de bello color dorado y aromas sostenidos y complejos de limón confitado, especias, miel y flores blancas. En boca es también muy aromático, combinando en perfecta armonía concentración intensa, gran riqueza, imponente volumen y fina frescura". (Le Guide Hachette 2019) Delicioso y crujiente, ¡este vino se defiende por sí solo!
Tomado de la tradición por Plageoles, este vino forma parte de las grandes familias de vinos blancos como el jerez o el vin jaune du Jura. Envejecido en barrica durante 7 años sin remontar, es la quintaesencia de la variedad Mauzac. ¡Una cuvee rara y original!
"Directo, pera acelga, complejo, fruta exótica, papaya, encantadora frescura, longitud dinámica, encantadora finura, toque de lima, encantador final de pera acelga, toque de caramelo de mantequilla salada." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)
"Vin d'Autan 2009 tiene todas las características de un gran vino dulce.
" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Este 100% Ondenc revela intensos aromas de fruta confitada tanto en nariz como en boca. Un concentrado de delicadeza y finura.
Un vino dulce con la elegancia y el equilibrio que caracterizan a esta variedad de uva, un vino muy delicioso que revela encantadores aromas de pera, tila y membrillo... Todo un éxito.
"Este magnífico Muscadelle, muy intenso, posee una delicadeza increíble y un final aterciopelado, fresco y largo. Un vino dulce ejemplar". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Elaborado a partir de uvas pasificadas en el tocón, ¡este Muscadelle es un vino dulce con mucho encanto!
"Las burbujas de la versión 2013 de Mauzac Nature son tan delicadas y acogedoras como siempre, un modelo efervescente con carácter". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Fino y elegante, evoca notas de tisana, cítricos, miel y cera. Es el más tradicional y antiguo de los vinos de Gaillac. Ligero y refinado, es el vino para todas las ocasiones...
Esta bonita cuvée de Syrah tiene un ataque limpio y una buena acidez en boca, con taninos finos. En nariz desarrolla aromas de frutos rojos maduros que recuerdan al arándano, a la vez que son especiados y concentrados. Ideal con un magret de pato, por ejemplo...