Domaine Vayssette - Cuvée Maxime 2016 (liquoreux)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Coup de Coeur
Hachette
"Loin de l'oeil (70%) y Muscadelle se combinan en este Gaillac magistral, de bello color dorado y aromas sostenidos y complejos de limón confitado, especias, miel y flores blancas. En boca es también muy aromático, combinando en perfecta armonía concentración intensa, gran riqueza, imponente volumen y fina frescura". (Le Guide Hachette 2019) Delicioso y crujiente, ¡este vino se defiende por sí solo!
Características
Dominio
Domaine Vayssette
Variedad
Cuvée Maxime (liquoreux)
Cosecha
2016
Denominación
Gaillac
Región
Suroeste
Cepas
80% Loin de l'oeil, 20% Muscadelle
Tierra
Pendientes arcillo-calcáreas
Viticultura
Certificado ecológico (alto valor medioambiental)
Vendimia
Manual, en varias pasadas
Vinificación
Prensado integral, fermentación en barricas nuevas
Cría
Tradicional
Graduación alcohólica
11%
Azúcares residuales
185 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado, claro y brillante
Nariz
Muy rico y complejo, con aromas de albaricoque seco, piña y caramelo.
Boca
Gourmet, rico y suave, con un gran dulzor que se equilibra con notas de frutas exóticas en el final.
Servir
A 9-10°C
Beber de
2019
Beber antes
2030+
Maridaje
Vino de postre por excelencia, acompaña bien ensaladas de frutas, pasteles de chocolate y, como aperitivo, foie gras...
Domaine Vayssette
Gaillac
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2019) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Loin de l'oeil (70%) y Muscadelle se combinan en este Gaillac magistral, de bello color dorado y aromas sostenidos y complejos de limón confitado, especias, miel y flores blancas. En boca también es muy aromático, combinando en perfecta armonía una intensa concentración, una gran riqueza, un imponente volumen y un fino frescor.
Sobre el bodega :
Florentin y Andrée Vayssette, los abuelos, se instalaron en 1930 en el Chemin des Crêtes, en Gaillac. Jacques, su hijo, y Maryse tomaron el relevo. Más tarde, su nieto Patrice y su esposa Nathalie se unieron a ellos para cultivar las 29 hectáreas de viñedos de la finca, que han obtenido la etiqueta de Alto Valor Medioambiental. Una apuesta segura para la denominación.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 12/07/2019
1 abierto en 07/19. Bonito color dorado. Nariz de fruta amarilla. Equilibrio perfecto y azúcar bien integrado. Final muy largo de albaricoque maduro.
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Nota y reseña de M. ROBERT S. Publicado el 16/04/2019
Buen Gaillac, listo para beber o guardar...
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