Domaine Haut Marin - Côtes de Gascogne N°6 Fossiles 2023 (sec)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
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1*Étoile
Hachette
"Esta mezcla inimitable es la firma de la finca.
Colombard, Sauvignon y Gros Manseng se unen en este blanco de agradable nariz con notas de cítricos, limón y flores blancas. Muy aromático en boca, ofrece notas de pomelo y fruta blanca, con amplitud y un final fino. Ideal en verano, ¡sobre una ensalada con burrata y jamón serrano!
Características
Dominio
Domaine Haut Marin
Variedad
N°6 Fossiles
Cosecha
2023
Denominación
IGP Côtes de Gascogne
Región
Suroeste
Cepas
60% Colombard, 20% Sauvignon blanc, 20% Gros Manseng
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, arcillosos profundos, arenosos leonados, boulbènes
Viticultura
Razonado, HVE 3
Vendimia
En la madurez óptima (cosecha nocturna)
Vinificación
Maceración pelicular, prensado bajo nitrógeno, fermentación a baja temperatura
Cría
Sobre lías finas, sin adición de azufre durante la crianza
Graduación alcohólica
11%
Azúcares residuales
7 g/l
Degustación y maridaje
Nariz
Agradables notas de cítricos, limón y flores blancas
Boca
Muy aromático, con notas de pomelo y fruta blanca, con cuerpo y un final fino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para un aperitivo, pescado a la plancha, una ensalada con burrata y jamón curado, queso de cabra seco...
Domaine Haut Marin
IGP Côtes de Gascogne
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Cosecha 2022) (Vino muy logrado)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y opinión de M. ALAIN C. Publicado el 21/09/2024
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