Bordaxuria - Irouléguy blanc 2022
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
RVF
"Fuera de los caminos trillados
El Gros y el Petit Manseng rara vez se vinifican con tanta precisión. Desconciertan a los amantes de los vinos blancos combinando potencia aromática, cuerpo carnoso y notable finura. Hecho para la mesa, es perfecto con platos cremosos como el risotto. ¡Para los amantes de la emoción!
Características
Dominio
Bordaxuria
Cosecha
2022
Denominación
Irouléguy
Región
Suroeste
Cepas
50% Gros Manseng, 45% Petit Manseng, 5% Petit Courbu
Tierra
Elaborado a partir de dos parcelas en bancales de 30 años y una parcela joven de 5 años plantada en el sentido de la pendiente.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo durante 4 horas con separación de las prensas, decantación en frío, fermentación alcohólica: en tinajas de gres para el 5%, en barricas de 400L para el 30% y en cubas de acero inoxidable para el 65%.
Cría
12 meses en barricas de 400L, cubas de acero inoxidable y tinajas de gres, rellenado frecuente, removido ocasional de las lías
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pálido brillante
Nariz
Aromático y fresco con notas cítricas
Boca
Sabroso y cincelado, un trabajo de alta precisión para Manseng.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Pruébelo con risotto y pudin blanco, salmón a la sartén, tarta de cítricos...
Bordaxuria
Irouléguy
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La familia Reca combina ovejas lecheras y viticultura en 2 explotaciones: Larraldea, en Saint-Just-Ibarre, y Bordaxuria, en Ispoure. En cuanto a la viña, 7,5 hectáreas de viñedos en terrazas (en reconversión ecológica) plantados en las laderas de la sierra de Arradoy. Dos explotaciones dirigidas desde 2012 por las hermanas Reca: Oihana, Intza y Elorri. Elorri, que trabaja en los viñedos con su socio Brice Robelet, puso fin en 2014 a su colaboración con la bodega Saint-Étienne-de-Baïgorry para elaborar sus propios vinos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 89/100 (Vintage 2021)
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Tras abandonar la cooperativa en 2014, Elorri Reca y Brice Robelet gestionan con pasión esta pequeña finca, situada en una antigua cantera. El viñedo, certificado ecológico en 2018, se extiende a lo largo de más de 350 metros de ladera, de los cuales el 80% está en terrazas. Estos jóvenes viticultores realizan un gran trabajo manual para sacar lo mejor de estos terruños de arenisca roja muy drenantes. Brice también se ocupa de una parcela al norte del valle del Ródano, cuyas uvas atraviesan Francia y se vinifican en Irouléguy.
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