Camin Larredya - Les Grains de Copains 2017 (Moelleux)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Bodega Punta de lanza de la denominación Jurançon, se cultiva de forma ecológica y biodinámica, y es una figura clave de la denominación, encarnada por su propietario Jean-Marc Grussaute. Sus mejores terrazas producen un vino excepcionalmente rico y sutil, a un precio todavía asequible. Toda la gama, tanto seca como dulce, es de un nivel admirable. La quinta estrella no está muy lejos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Nariz compleja, toque de trufa de verano, ataque limpio, marcado por los cítricos, naranja sanguina, cidra, preciso, acidez fina, toque de pasta de membrillo, longitud de membrillo fresco, chispa salina en el final.

Sobre el bodega :

"Sé el hombre que tienes que ser": así se educa a la gente en Béarn, y eso es lo que se propuso Jean-Marc Grussaute cuando, a la muerte de su padre, se hizo cargo de la explotación y de su viñedo embrionario, que desde entonces ha llevado a lo más alto. Durante diez años, construyó los cimientos de su aprendizaje, abandonó el rugby, su primera pasión, y forjó una nueva para las viñas, probando todas las técnicas hasta llegar a la agricultura biológica, cambiando de bando, de redes y de contactos. Ahora, viticultor biodinámico, planta massales, afina sus crianzas, mezcla y madura sus vinos. En la misma línea, se apasiona por los grandes terruños que divisa en los mapas: Clos Joliette primero, trabajó un tiempo con la cuadrilla de A Bisto de Nas; luego Côte Blanche, su revelación. Domesticó la pendiente, aseguró la ladera, plantó y, en sólo seis años, demostró la calidad excepcional de este terruño.