\r\n \r\nEl trabajo realizado en Château d'Aydie y Vignobles Laplace por las generaciones anteriores está dando sus frutos. Fue en los años ochenta cuando se replantearon las técnicas de cultivo con el fin de sacar todo el potencial de las variedades de uva, en particular el Tannat y el Petit Manseng. De hecho, la viticultura ha evolucionado y ahora es más intervencionista, ya que el clima oceánico obliga a hacer hincapié en el despampanado, el aclareo de las hojas, el espaldado y la vendimia en verde cuando es necesario. Para reducir al máximo el uso de productos fitosanitarios, la familia Laplace ha recurrido a técnicas alternativas destinadas a hacer una viticultura más natural y ecológica. Este proceso de reflexión es continuo, y cada nueva temporada es una fuente de experimentación y de métodos de producción diferentes.","Zonas recomendadas por","Guía de vinos Hachette","Wine Spectator","Wine Enthusiast","Andreas Larsson","¡Compra tus vinos Aydie al mejor precio en venta privada!","Sitio web calificado","19875 avisos","en su primer pedido*.","20€","Acceso a las ventas","Nuestras últimas ventas de vinos Château d'Aydie","|","Vino blanco","Vino valorado 4,2/5","4,2/5 (5 opiniones)","petit manseng","afrutado","notas melosas","terrina de foie gras semicocido con trufas","suave","listo para beber","\"Color pajizo brillante. Notas florales con toques de membrillo fresco, pera, miel y hierba limón. En boca tiene una textura elegante y combina bien la dulzura con una acidez viva, agradable con fruta joven jugosa y un final largo y crujiente.\" (Andreas Larsson)","Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Dulce - 50cl)","Seguir leyendo","Vino tinto","Valoración 3,5/5","3,5/5 (2 opiniones)","tannat","generoso","potencial","textura","juego","\"Aromas intensos que combinan notas florales con toques de fruta negra, grosella negra, ciruela pasa y nuez, con finas notas de madera y tostado. Muy denso y vigoroso en boca, con sabores florales de fruta negra, crème de cassis y kirsch, todavía joven pero con taninos ejemplares que conducen a un final muy largo y musculoso. Un gran vino, pero aún mejor después de 2025\". (Andreas Larsson)","Château d'Aydie - Madiran 2017","Valoración 3,7/5","3,7/5 (3 opiniones)","(notas de la cosecha de 2019)","vivo","complejo","cítricos","aromático","higos con foie gras y miel","Potente y complejo en nariz, con notas de limón y pomelo, con toques de fruta blanca y fruta exótica, Odé d'Aydie 2020 (seco) es muy fresco en boca, con notas de almendra amarga y un final largo y aromático. ¡Un vino con cuerpo y delicioso!","Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2021 (Seco)","3,8/5 (17 opiniones)","\"Un hermoso color granate profundo adorna este vino, que tiene una nariz intensa de grosella negra madura y menta. Un ataque redondo se abre a un paladar pleno, rico y denso, con taninos maduros que se mantienen elegantes y duraderos\". (Le Guide Hachette des Vins 2019)","Odé d'Aydie Madiran 2016","L'Origine es un vino complejo, con aromas de fruta negra (mora, cereza), flores (violeta) y especias. Un tinto con cuerpo, agradable, con taninos redondos y un final fresco y afrutado. Un abanico de sabores irresistible.","Château d'Aydie - L'Origine 2016","Vino valorado 3,3/5","3,3/5 (7 opiniones)","Château d'Aydie - L'Origine 2015","Una selección experta","Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)","Directamente de las bodegas","Para garantizar que nuestros vinos se conservan en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.","Vinos al mejor precio","Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.","Los mejores precios","Pago seguro","Entrega cuidadosa","Atención al cliente","Contacto","Entrega","Ayuda/FAQ","Términos y Condiciones","Política de privacidad","Noticias del vino","Opinión 1jour1vin","Descargar la aplicación","Problemas de navegación","Gestionar mis cookies","El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmlao con moderación.","1jour1vin - 2025"]}
Le Château d'Aydie est une propriété des Vignobles Laplace, qui comptent 58 hectares de vignes sur des terroirs argilo-calcaires composés de gros galets et boulbène. Pierre Laplace poursuit le travail amorcé avec son père en mettant en valeur, avec quelques vignerons, les beaux coteaux ensoleillés du vignoble de Madiran et son cépage emblématique le Tannat. Aujourd’hui les quatre enfants Laplace participent à cette aventure avec pour chacun un rôle précis. Bernard assure la responsabilité des vignes et la conduite du vignoble, Jean-Luc supervise la vinification, Marie coordonne la gestion commerciale et François est le gérant de la propriété.
Le travail entrepris au Château d'Aydie et dans les Vignobles Laplace par les générations précédentes porte aujourd’hui ses fruits. C’est dans les années 1980 qu'ont été repensées les techniques culturales dans le but de mettre en exergue les potentialités des cépages et plus particulièrement celles du Tannat et des Petit Manseng. De fait, la viticulture a évolué et se veut désormais plus interventionniste, le climat océanique obligeant à mettre en avant l’ébourgeonnage, l’effeuillage, le palissage ou les vendanges en vert si nécessaire. Pour réduire au maximum l’utilisation de produits phytosanitaires, la famille Laplace s'est tournée vers des techniques alternatives visant à rendre la viticulture plus naturelle et écologique. Cette réflexion suit son cours et chaque nouvelle campagne est source d’expérimentation, de voies différentes de production.
« Couleur paille vive et brillante. Notes florales avec des notes de coing frais, de poire, de miel et de citronnelle. La bouche a une texture élégante et combine joliment la douceur avec une acidité vive, agréable avec de jeunes fruits juteux et une longue finale croquante. » (Andreas Larsson)
« Parfums intenses mêlant des notes florales à des notes de fruits noirs, de cassis, de pruneau, de noix avec de fines notes de boisé et de pain grillé. Bouche très dense et vigoureuse offrant des saveurs florales de fruits noirs, de crème de cassis et de kirsch, encore jeune mais aux tanins exemplaires menant à une finale très longue et musclée. Un grand vin, mais encore meilleur après 2025. » (Andreas Larsson)
Puissant et complexe au nez, sur des notes de citron et de pamplemousse, avec des touches de fruits blancs et de fruits exotiques, Odé d'Aydie 2020 (sec) présente une fraîcheur très vive en bouche, avec des notes d'amande amère et une finale longue et aromatique. Un vin ample et gourmand !
« Une jolie robe grenat intense habille ce vin au nez intense de cassis mûr et de menthe poivrée. Une attaque tout en rondeur ouvre sur un palais ample, riche et dense, aux tanins mûrs, qui reste élégant et affiche beaucoup d'allonge. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)
L'Origine est un vin complexe, s'exprimant au nez sur des arômes de fruits noirs (mûre, cerise), des nuances florales (violette) et épicées. Un rouge ample et agréable qui révèle des tanins tout en rondeur, et une finale à la fois fraîche et fruitée. Un nuancier de saveurs irrésistibles !
L'Origine est un vin complexe, s'exprimant au nez sur des arômes de fruits noirs (mûre, cerise), des nuances florales (violette) et épicées. Un rouge ample et agréable qui révèle des tanins tout en rondeur, et une finale à la fois fraîche et fruitée. Un nuancier de saveurs irrésistibles !