2*Étoiles
Hachette
-
92/100
Wine Spectator
"Un precioso color granate profundo adorna este vino, que tiene una nariz intensa de grosella negra madura y menta. Un ataque redondo se abre a un paladar pleno, rico y denso, con taninos maduros que se mantienen elegantes y duraderos". (Le Guide Hachette des Vins 2019)
Características
Bodega
Château d'Aydie
Variedad
Odé d'Aydie
Cosecha
2016
Denominación
Madiran
Región
Suroeste
Cepas
100% Tannat
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos (terruño de Saint Lanne), arcillosos con guijarros (terruño de Moncaup)
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Parcela por parcela, maceración prefermentativa en frío (10-12°C) durante 3 a 5 días en cubas de madera, seguida de una larga maceración de 30 días, temperatura de vinificación de 25°C, extracción por remontado.
Cría
En tinas de roble y cubas de madera durante 24 meses
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso y profundo
Nariz
Fino, donde los aromas de fruta negra (arándano y mora) y fruta fresca (frambuesa y crème de cassis) dominan los matices especiados.
Boca
Sorprendentemente corpulento, con una estructura tánica inesperadamente redonda. El largo final tiene un delicado sabor a vainilla.
Servir
AT 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2023
Maridaje
Sírvalo con platos tradicionales franceses o variaciones contemporáneas: pierna de cordero, buey a la bourguignon...
Château d'Aydie
Madiran
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2019) 2** Estrellas (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Un precioso color granate profundo adorna este vino, que tiene una nariz intensa de grosellas negras maduras y menta. Un ataque redondo da paso a un paladar amplio, rico y denso, con taninos maduros que se mantienen elegantes y duraderos.
Sobre el bodega :
Château d'Aydie es un asunto de familia (y una apuesta segura): cuatro hijos de Laplace siguen ahora los pasos de su abuelo Frédéric, que fue uno de los primeros en vender Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso chef gascón. Además de la explotación, de 62 hectáreas, han creado una empresa de comercialización de vinos.
Wine Spectator
Calificado (guía 2020) 92/100 (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Sobre el vino :
Un vino concentrado, rico tanto en taninos como en sabores de ciruela negra. Como estos elementos están equilibrados, el vino tiene un futuro brillante. Seguirá siendo denso y estructurado, pero ofrecerá mucha fruta madura. Beber este vino a partir de 2021.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Domaine noté Recommandé
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
en 17 opinión
Calificación y revisión de M. JEAN MARIE R. Publicado el 24/10/2020
un madiran bien elaborado, lo recomiendo relación calidad-precio, dado el desorbitado precio de un producto decente durante los últimos años.
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Calificación y revisión de M. YVES G. Publicado el 08/07/2024
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Calificación y revisión de M. CHRISTIAN B. Publicado el 29/03/2023
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Calificación y revisión de M. DANIEL D. Publicado el 15/01/2023
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Calificación y revisión de M. DAVID S. Publicado el 09/01/2022
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Calificación y revisión de M. KIM V. Publicado el 27/10/2021
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Calificación y revisión de M. JONAS Q. Publicado el 30/05/2021
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Calificación y revisión de M. GIBSON M. Publicado el 13/04/2021
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Calificación y revisión de Mme FRANCOISE R. Publicado el 03/01/2021
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Calificación y revisión de M. JEAN LOUIS G. Publicado el 22/11/2020
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