Monbazillac
Breve historia
Según la historia de la producción vinícola MonbazillacEste vino existe desde el Renacimiento. Pero realmente despegó en el siglo XVI, cuando los productores se instalaron en el magnífico Château de Monbazillac. Desde entonces, los viticultores han trabajado duro para producir los mejores vinos dulces de Monbazillac. Hoy en día, ostenta la denominación de origen francesa AOC o Appellation d'Origine Contrôlée conocida como Monbazillac. A escala internacional, cuenta con la etiqueta europea DOP o Denominación de Origen Protegida.¿De dónde procede la denominación Monbazillac?
Como la mayoría de los vinos, su denominación corresponde al nombre de su viñedo o terruño. A veces, se atribuye a las características del terruño. El vino de Monbazillac, en particular, se produce principalmente en el municipio de Monbazillac y en los cuatro municipios vecinos. Según el decreto, los vinos producidos en estos municipios tienen derecho a esta etiqueta. Denominación de origen Monbazillac. Actualmente, el terruño de Monbazillac cuenta con unas 2.000 hectáreas de plantaciones vitícolas, PalomarRouffignac de Sigoulès, Pomport y Saint Laurent des vignes. Por otra parte, algunos productores que poseen viñedos en esta zona pueden elaborar otros vinos además de Monbazillac. Algunos viticultores optan por producir Bergerac Blanc Sec o Côte de Bergerac Moelleux. A pesar de ello, la denominación Monbazillac sigue siendo el vino más famoso de la zona.Las laderas septentrionales de Monbazillac están bien expuestas al sol, mientras que la orientación hacia el río favorece el desarrollo de la podredumbre noble. En esta zona, la alternancia de tiempo húmedo y seco en otoño también favorece la podredumbre noble. Los vinos de esta zona son los más propensos a llevar la etiqueta "selection de vins Monbazillac nobles". Los demás terruños están menos expuestos para favorecer la botritización de las uvas. Producen preferentemente vinos dulces de Monbazillac.
¿Cómo se produce el vino de Monbazillac?
Las cepas se vendimian a mano a partir de variedades de uva blanca bordelesa. A continuación se seleccionan una a una. Al final de la vendimia, los vinos producidos son más concentrados. Estos productos deben tener un contenido de azúcar de al menos 45 g/l para merecer la denominación Monbazillac. En el terruño donde se encuentran los viñedos, las condiciones son favorables para la podredumbre noble. El terruño se encuentra cerca de la ciudad de Bergerac y forma una extensión de ladera. Para producir este vino de sabor único, las variedades de uva seleccionadas son Muscadelle B, Sauvignon G, Sémillon B y Sauvignon B. En la región, los miembros de la cooperativa disponen de bodegas específicas para recoger sus cosechas.¿Cuáles son las características del vino de Monbazillac?
La particularidad del vino de Monbazillac es su alto contenido en azúcar, de unos 45 g/l a 80 g/l. De hecho, los franceses lo prefieren por su sabor almibarado, aunque fuerte. Por otra parte, es dulce sin ser excesivo. Aparte de su dulzor, el vino de Monbazillac también posee una cualidad tierna y refinada. Con el paso de los años, se vuelve cada vez más sabroso. Además, su color dorado es una auténtica baza para la decoración de la mesa. Aunque puede consumirse al cabo de tres años, hay que dejar un margen de décadas para que alcance su cantidad ideal. Por otra parte, Monbazillac siempre es bueno para beber a sorbos en cualquier época del año. Ya sea en verano o en invierno, puede disfrutarse en una comida familiar o en una cena romántica. Le Monbazillac tiene un color pajizo con reflejos dorados. Este color se oscurece y se acentúa con la edad. Líquidos o melosos, ricos en glicerol y otras sustancias dulces, son potentes, con cuerpo y llenos de bouquet. Château Tirecul La Gravière, el Domaine de L'Ancienne Cure y Vignoble des Verdots son excelentes representantes de la denominación Monbazillac.Más información Monbazillac
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Grande Maison - Monbazillac Cuvée du Château 2022 (liquoreux)
2*Coup de Coeur Hachette
Favorito"El 2021 de esta notable añada se quedó fuera del premio por poco. Su sucesor sí lo obtuvo, al igual que el 2018. Sémillon (80%) y Sauvignon, sin Muscadelle este año, una variedad de uva rara y caprichosa. Fermentado y criado en barricas nuevas, este Monbazillac de color amarillo intenso solo revela su crianza a través de unos toques de vainilla, que salpican un conjunto de frutas sobremaduras y confitadas, donde el limón y la mandarina aportan un toque tónico. Redondo y confitado, al unísono con la nariz, la riqueza y la concentración en boca acompañarán a este vino dulce a lo largo de la década". (Le Guide Hachette 2025)
Domaine L'Ancienne Cure - Monbazillac L'Abbaye 2020 (liquoreux - 50cl)
2*Coup de Coeur Hachette
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90/100 RVF
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89/100 Bettane & Desseauve
"Envejecido durante 24 meses en barrica, este 2020 es una mezcla original: tanto Muscadelle como Semillon (45%), completados con un 10% de Ondenc, una variedad de uva tradicional del Suroeste que cayó en el olvido tras la crisis de la filoxera. De color dorado intenso, hizo las delicias de nuestros catadores, que enseguida elogiaron su delicada paleta aromática de acacia, frutas exóticas y cítricos confitados, matizada por la vainilla de la barrica. Con cuerpo, confitado, tostado, meloso y amaderado, el paladar es una buena prolongación de la nariz, con un final fresco y persistente". (Le Guide Hachette des Vins 2024)
Domaine L'Ancienne Cure - Monbazillac L'Abbaye 2015
4/5 (1 opinión)
3*Coup de Coeur Hachette
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89/100 RVF
Favoritos"Con dos , Christian Roche se eleva por encima de una denominación que ha impresionado especialmente a los catadores este año, con un nivel de calidad realmente notable. Y esta cuvée, que ya ha alcanzado varias veces el escalón más alto, es sencillamente excepcional. El color es un magnífico oro viejo, con un toque de ámbar. La nariz es extraordinariamente compleja, evocando limón confitado, frutos secos, pan de especias, pimienta y almendras sobre un fondo de yodo. En boca es muy rico y sorprendentemente pleno, pero lo que impresiona es el sutil equilibrio entre azúcar, acidez y alcohol. Un gran vino dulce que parece suspender el tiempo y cuyo potencial de envejecimiento parece infinito". (Le Guide Hachette des Vins 2019)
L'Ancienne Cure - Monbazillac Jour de Fruit 2011
3,8/5 (13 opiniones)
15/20 RVF
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15/20 Bettane & Desseauve
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15/20 Gault & Millau
"Limón confitado, melocotón amarillo en almíbar, una pizca de melosidad y el divino aroma del albaricoque seco, un exceso de madurez aquí admitido y muy agradable. En boca, tiene buen azúcar y, sobre todo, finos amargos en un final digno de los grandes vinos de postre, pero preferiríamos un tartar de atún y mango. (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un precioso vino meloso rebosante de melocotón blanco, fruta confitada, miel, cedro... Ya es una delicia gourmet, ¡disfrútelo ahora!
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