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Domaine L'Ancienne Cure - Monbazillac L'Abbaye 2015

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5 (1 cliente)

3*Coup de Coeur

Hachette

-

89/100

RVF

rico
liquoreux
aplastar

Favoritos"Con dos , Christian Roche se eleva por encima de una denominación que ha impresionado especialmente a los catadores este año, con un nivel de calidad realmente notable. Y esta cuvée, que ya ha alcanzado varias veces el escalón más alto, es sencillamente excepcional. El color es un magnífico oro viejo, con un toque de ámbar. La nariz es extraordinariamente compleja, evocando limón confitado, frutos secos, pan de especias, pimienta y almendras sobre un fondo de yodo. En boca es muy rico y sorprendentemente pleno, pero lo que impresiona es el sutil equilibrio entre azúcar, acidez y alcohol. Un gran vino dulce que parece suspender el tiempo y cuyo potencial de envejecimiento parece infinito". (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Características

Dominio

Domaine L'Ancienne Cure

Variedad

L'Abbaye

Cosecha

2015

Denominación

Monbazillac

Región

Suroeste

Cepas

50 % Sémillon, 40 %Muscadelle, 10% Chenin

Tierra

Suelos arcillosos

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Cuidadosa selección de las uvas botritizadas y pasificadas

Vinificación

Trasiego a barricas nuevas, fermentación a 20°C durante 180 días

Cría

En barriles nuevos

Graduación alcohólica

13%

Azúcares residuales

128 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color dorado

Nariz

Aromas de frutos secos, fruta compotada y cítricos.

Boca

Suave y con cuerpo. Final persistente, fresco y equilibrado.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Combina bien con foie gras y una selección de quesos de pasta azul (Bleu, Roquefort, Stilton).

Domaine L'Ancienne Cure

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Monbazillac

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Fincas calificadas con 4 estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias de la viticultura francesa)

Sobre el bodega :

Christian Roche ha recorrido un largo camino desde que obtuvo la certificación ecológica para toda su finca (50 hectáreas, 33 de ellas blancas y 17 tintas) en 2012. Produce una amplia gama de vinos perfectamente vinificados, tanto tintos como blancos. Los vinos de entrada de gama son sabrosos y fáciles de beber, fruto de una viticultura exigente, mientras que las grandes añadas son modelos de precisión y complejidad. En noviembre de 2021, Christian Roche falleció e hizo prometer a su esposa Nathalie que continuaría la aventura. Así lo hizo, apoyada por sus hijos y su yerno.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2019) 3*Coup de Coeur (Vino excepcional)

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

FavoritosCon dos , Christian Roche se eleva por encima de una denominación que ha impresionado especialmente a los catadores este año, con un nivel de calidad realmente notable. Y esta cuvée, que ya ha alcanzado varias veces el escalón más alto, es sencillamente excepcional. El color es un magnífico oro viejo, con un toque de ámbar. La nariz es extraordinariamente compleja, evocando limón confitado, frutos secos, pan de especias, pimienta y almendras sobre un fondo de yodo. En boca es muy rico y sorprendentemente pleno, pero lo que impresiona es el sutil equilibrio entre azúcar, acidez y alcohol. Un gran vino dulce que parece suspender el tiempo y cuyo potencial de envejecimiento parece infinito.

Sobre el bodega :

Quinta generación en el cultivo de la vid, Christian Roche heredó parte de la propiedad familiar en 1984 y creó su propia bodega 5 años más tarde. Instalado en el antiguo presbiterio de Colombier, y con un viñedo de 50 hectáreas (predominantemente cepas blancas) de suelos variados, gestionado de forma ecológica, había hecho de su propiedad, complementada por una actividad de comerciante y criador de vinos, uno de los principales productores de la región de Bergerac. Tras su prematuro fallecimiento en 2021, su esposa Nathalie continúa su labor.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2021 ) 89/100

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el vino :

El pan de especias, la miel tierna con un fino crujido ahumado, la pasta de membrillo y el albaricoque dominan el paladar.

Sobre el bodega :

Un presbiterio en lo alto de la colina da nombre al viñedo, cuyas hileras descienden por las laderas hasta la carretera donde Christian Roche ha instalado su bodega de venta. ¡El viñedo, ecológico desde 2012, tiene varias denominaciones de origen, entre ellas 3 hectáreas en Pécharmant, y se divide en cuatro: Jour de fruit, L'Extase y L'Abbaye, además de un vino sin sulfuroso: Ça sulfit! Aunque la gama se ha modernizado con esta nueva etiqueta, todos los vinos siguen siendo fieles a los fundamentos clásicos de Bergerac. Christian Roche falleció en otoño de 2020, pero la aventura de L'Ancienne Cure continúa gracias a su esposa Nathalie.

Comentarios de los clientes

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Nota y reseña de M. PHILIPPE B. Publicado el 10/10/2021

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