Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 rouge 2015 (magnum)

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Un Montravel potente, extraído, goloso y maduro, para guardar unos años, una buena botella en perspectiva.

Sobre el bodega :

Bodega Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para hacer ondear los colores de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. El viñedo ocupa ahora 52 hectáreas en las laderas y la meseta de Vélines. El viñedo aún no se ha convertido en ecológico, pero hace todo lo posible por hacerlo lo mejor posible. Bodega La siguiente generación ya está en el punto de partida: Quentin y Benjamin se han implicado en la vida de la empresa y la llevan en volandas. Su gama, amplia y bien estructurada, les permite ofrecer vinos para todas las ocasiones. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, con la adición de una serie de cuvées experimentales.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Bodega Finca familiar muy antigua (1749) situada en las alturas de Montravel, esta vasta es hoy una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (cuando salió de la cooperativa) por Jean-François Deffarge, "enólogo autodidacta", que ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende sobre 2 terruños muy distintos: laderas arcillo-calcáreas y una alta meseta de boulbène. En conversión ecológica.

Gilbert & Gaillard

Sobre el vino :

Atractivo color oscuro con tintes violáceos. Nariz atractiva, finamente tostada, especiada, grosella negra, ciruela, fondo amaderado. El ataque es flexible, el paladar estructurado, denso, con cuerpo, tímido, con una presencia vegetal aún disociada, una estructura fina que conviene dejar madurar lentamente.