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Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 2017

Sudoeste

Rojo

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (1 clientes)

1*Étoile

Hachette

-

90/100

Bettane & Desseauve

-

90/100

Gilbert & Gaillard

potente
generoso
amplia
pechuga de pato
vino de larga guarda
aplastar

"Una visita obligada

Bodega"Por suerte, las uvas Merlot (50%), Cabernet Franc (30%) y Malbec que componen esta cuvée, envejecida durante 18 meses en barricas, no se vieron afectadas por las heladas. Los aficionados a esta célebre cuvée encontrarán así un sucesor del 2016, un magnífico favorito de la edición anterior. Aunque carece del cuerpo y el potencial de su predecesor, es apreciado por su finura y expresión aromática, con una mezcla de guinda y madera tostada bien integrada. Fresco y perfumado en boca, con taninos suaves de vainilla y un final ligeramente vivo y austero" (Le Guide Hachette). (Le Guide Hachette). ¡La fuerza del Suroeste!

Características

Bodega

Château Moulin Caresse

Variedad

Cent pour 100

Cosecha

2017

Denominación

Montravel

Región

Suroeste

Cepas

50% Merlot, 20% Malbec, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Tierra

Meseta arcillo-calcárea con subsuelo arcilloso ferruginoso orientada al sur/suroeste, que domina el valle del Dordoña desde una altura de 80 m.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Largo periodo de encubado (5-6 semanas según la variedad de uva) con microoxigenación bajo el orujo, fermentación maloláctica en cubas.

Cría

18 meses en barricas de roble francés

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

Color cereza oscuro

Nariz

Fino y distinguido, con notas de sotobosque y fruta negra madura (grosellas, moras, ciruelas cocidas).

Boca

Equilibrado por una bella estructura y taninos redondos, agradable frescura, comienzan a aparecer notas de evolución, buena longitud.

Servir

Decantar a 18°C

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con magret de pato, estofado de jabalí, costillas de primera, sabrosas carnes rojas, estofado de ternera...

Château Moulin Caresse

Más información Château Moulin Caresse

Montravel

Más información Montravel

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Clasificado 90/100

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el vino :

Nariz fundida, cuero, fruta madura, canela, paladar muy aromático, redondo, favorecedor, con taninos francos y longitud. Bien hecho y con potencial.

Sobre el bodega :

Bodega Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para hacer ondear los colores de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. El viñedo ocupa ahora 52 hectáreas en las laderas y la meseta de Vélines. El viñedo aún no se ha convertido en ecológico, pero hace todo lo posible por hacerlo lo mejor posible. Bodega La siguiente generación ya está en el punto de partida: Quentin y Benjamin se han implicado en la vida de la empresa y la llevan en volandas. Su gama, amplia y bien estructurada, les permite ofrecer vinos para todas las ocasiones. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, con la adición de una serie de cuvées experimentales.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (Guía 2021) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

BodegaPor suerte, el Merlot (50%), el Cabernet Franc (30%) y el Malbec que componen esta cuvée, envejecida durante 18 meses en barricas, se vieron poco afectados por las heladas. Los aficionados a esta célebre cuvée encontrarán así un sucesor del 2016, un magnífico favorito de la edición anterior. Aunque carece del cuerpo y el potencial de su predecesor, es apreciado por su finura y expresión aromática, con una mezcla de guinda y madera tostada bien integrada. Fresco y fragante en boca, revela unos taninos melosos y avainillados, algo vivos y austeros en el final.

Sobre el bodega :

Bodega Finca familiar muy antigua (1749) situada en las alturas de Montravel, esta vasta es hoy una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (cuando salió de la cooperativa) por Jean-François Deffarge, "enólogo autodidacta", que ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende sobre 2 terruños muy distintos: laderas arcillo-calcáreas y una alta meseta de boulbène. En conversión ecológica.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Calificación del vino (guía 2020) 90/100

Sobre el vino :

Atractivo color oscuro, comenzando a desarrollarse. Nariz generosa que combina ciruelas, frutos secos, regaliz y mezcla de especias. En boca es un vino con cuerpo, concentrado y profundo, aún dominado por su estructura. Nos conquista por su plenitud y su sustancia madura y deliciosa. Un buen vino para el futuro.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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4/5

en 1 opinión

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Calificación y revisión de M. GILLES D. Publicado el 04/07/2024

Igual de elegante pero con menos cuerpo que el 2016, Cent pour 100 2017 es un vino tan bien construido y tan bien madurado que ofrece un fino equilibrio entre fuerza controlada y frescura contenida, reflejando perfectamente su terruño. Sabores intensos y crujientes de fruta roja madura y grosella negra, combinados con especias dulces y matices de roble bien integrados envuelven el paladar en un cuerpo dinámico y exquisito. Los taninos, bien estructurados, son finos y elegantes, mientras que los sabores frutales, plenos y persistentes, terminan con una nota mineral tan competitiva como siempre. Es probable que evolucione bien en los próximos cinco años. Apreciado ya en su juventud tras decantarlo por sus cualidades aromáticas y jugosas con una ensalada del Perigord. Puntuación = 4.

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