Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Nariz fundida, cuero, fruta madura, canela, paladar muy aromático, redondo, favorecedor, con taninos francos y longitud. Bien hecho y con potencial.

Sobre el bodega :

Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para elevar los colores de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. Hoy, las 52 hectáreas se sitúan en las laderas y la meseta de Vélines. El viñedo aún no se ha convertido en ecológico, pero hace todo lo posible por hacerlo lo mejor posible. La siguiente generación ya está en el punto de partida: Quentin y Benjamin participan ahora en la vida de la finca y se encargan de ella. Su gama, amplia y bien estructurada, les permite ofrecer vinos para todas las ocasiones. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, con la adición de una serie de vinos base experimentales.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Por suerte para la propiedad, el Merlot (50%), el Cabernet Franc (30%) y el Malbec que componen esta cuvée, envejecida durante 18 meses en barricas, no se vieron afectados por las heladas. Favorito Los aficionados a esta célebre cuvée encontrarán así un sucesor del 2016, un soberbio de la añada anterior. Aunque carece del cuerpo y el potencial de su predecesor, se aprecia por su finura y expresión aromática, con su mezcla de guinda y madera tostada bien integrada. Fresco y fragante en boca, revela unos taninos melosos y avainillados, un poco vivos y austeros en el final.

Sobre el bodega :

Finca familiar muy antigua (1749) situada en las alturas de Montravel, esta vasta propiedad es hoy una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (cuando salió de la cooperativa) por Jean-François Deffarge, "enólogo autodidacta", que cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende sobre 2 terruños muy distintos: laderas arcillo-calcáreas y una meseta de boulbène. En conversión ecológica.

Gilbert & Gaillard

Sobre el vino :

Atractivo color oscuro, comenzando a desarrollarse. Nariz generosa que combina ciruelas, frutos secos, regaliz y mezcla de especias. En boca es amplio, concentrado y profundo, dominado aún por su estructura. Nos conquista por su plenitud y su sustancia madura y golosa. Un buen vino para el futuro.