Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (sec)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Médaille d'Argent
Concours Paris
El Pacherenc du Vic Bilh 2021 seco de Sergent ofrece una nariz fresca de frutas exóticas con notas de vainilla. Tan aromático como la nariz, el paladar se enriquece con notas cítricas en el final, con un excelente equilibrio. ¡Pruebe esta cuvée con un poulet au pot!
Características
Dominio
Domaine Sergent
Cosecha
2021
Denominación
Pacherenc du Vic Bilh
Región
Suroeste
Cepas
50% Gros-Manseng, 50% Petit-Manseng
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado total, prensado neumático lento, decantación, almacenamiento en frío con estrujado
Cría
6 meses sobre lías finas en barricas de roble con agitación dos veces por semana
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Nariz
Fruta fresca y exótica con toques de vainilla
Boca
Tan aromático como la nariz, enriquecido por notas cítricas en el final, excelente equilibrio.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrutar como aperitivo o con pescados y mariscos, carnes blancas, pollo, queso de cabra...
Finca Sergent
Pacherenc du Vic Bilh
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Fundada en 1902 por Hubert Dousseau, la finca está hoy magistralmente dirigida por dos hermanas con caracteres muy complementarios: Corinne, encargada de las viñas y la bodega, y Brigitte, encargada de la administración (y de los patos, que prepara excelentemente). A medida que la finca ha ido creciendo con los años, hasta alcanzar las 23 hectáreas, la bodega ha seguido el mismo ritmo, constando ahora de una serie de salas pero equipadas con modernas instalaciones. La prueba: en 2019 deberían recibir la etiqueta HVE3.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hubert Dousseau adquirió la finca en 1902. Desde 1995, Brigitte y Corinne, sus bisnietas, gestionan un viñedo de 22 hectáreas. Han reconvertido en casa rural una casita gascona situada en el corazón de los viñedos, y ofrecen foies gras, confits y magret de pato, además de vino.
Concours Général Agricole de Paris
Vino calificado (guía 2022) Medalla de Plata (Concours Général Agricole Paris)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.4/5
de 5 opiniones
Nota y opinión de M. JOEL C. Publicado el 03/03/2024
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Nota y consejos de M. JACQUES D. Publicado el 11/07/2023
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Nota y asesoramiento de M. THIERRY L. Publicado el 07/02/2023
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Nota y opinión de Mme MARIE ANNE B. Publicado el 24/10/2022
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Nota y consejos de M. BERTRAND W. Publicado el 11/07/2022
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