La Colombe - Petit Clos Grand Cru 2018
Suiza
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Este Grand Cru, plantado a 510 metros de altitud, es un buen ejemplo de Chasselas. Un vino discreto y fluido cuando es joven, que se abrirá con el tiempo con notas de cera de abeja y fruta blanca y amarilla. Un vino muy, muy fino.
Características
Dominio
La Colombe
Variedad
Petit Clos Grand Cru
Cosecha
2018
Denominación
Féchy
Región
Suiza
Cepas
100% Chasselas
Tierra
Suelos arcillosos, en altitud
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Uvas ligeramente estrujadas y prensadas durante unas 3 horas, reposo estático de 24 a 48 horas.
Cría
En cubas y barriles de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13.4%
Degustación y maridaje
Nariz
Discreto, típico de Chasselas
Boca
Fresco y con carácter
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Servir con queso gruyère, soufflé de queso, quiche lorraine...
La Colombe
Féchy
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