Marie-Thérèse Chappaz - Fendant Coteaux de Plamont 2018
Suiza
Blanco
Se vende por unidad
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90/100
Robert Parker
"El vino tiene un color cítrico brillante y se abre con un bouquet superclaro, elegante y complejo de piedras trituradas y aromas brillantes de fruta madura. [...] Se trata de un chasselas sutil, claro y refrescante, elegante, texturado y estructurado, con un final estimulante, dinámico y salino. El vino es vibrantemente fresco, a pesar de haber pasado por la fermentación maloláctica y fermentado en dos etapas, otoño de 2018 y primavera/verano de 2019." (Wine Advocate 2020 - Stephan Reinhardt)
Características
Dominio
Marie-Thérèse Chappaz
Variedad
Fendant Coteaux de Plamont
Cosecha
2018
Denominación
Valais
Región
Suiza
Cepas
100 % Chasselas
Tierra
Viñedo Les Claives
Viticultura
Ecológico y biodinámico (no certificado)
Vendimia
Manual
Cría
10 meses en cubas de esmalte
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color oro verde y un collar de finas burbujas
Nariz
Notas florales de manzana, bergamota y miel
Boca
Elegante y con cuerpo, vinoso
Servir
A 10-12°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2027
Maridaje
Combina bien con quesos cocidos, raclette, pescado de agua dulce...
Marie-Thérèse Chappaz
Valais
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2020) 90/100 (vino excepcional)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Coteaux de Plamont Fendant 2018 fermentó durante 10 meses en depósitos de esmalte. El vino tiene un color cítrico brillante y se abre con un bouquet superclaro, elegante y complejo de piedras trituradas y aromas de frutas maduras y brillantes. Embotellado a 12,5% de alcohol, es un chasselas sutil, claro y refrescante, elegante, texturado y estructurado, con un final estimulante, dinámico y salino. El vino es vibrantemente fresco, a pesar de haber realizado la fermentación maloláctica y fermentado en dos etapas, otoño 2018 y primavera/verano 2019. Catado en la finca Fully en enero de 2020.
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