Sadie Family - Skurfberg 2019
Afrique du Sud
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Robert Parker
Ce 100 % Chenin Blanc, cépage phare d'Afrique du Sud s'exprime dans sa plus pure expression. Le nez s'ouvre sur les fruits tropicaux, ananas, mangue, kumquat et une touche caillouteuse. La bouche est mûre, pleine et généreuse avec une légère tanicité. L'amertume marque l'apothéose sur la finale longue et salivante. Un vin qui appelle à la méditation !
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Skurfberg
Millésime
2019
Appellation
Olifants River
Région
Afrique du Sud
Cépages
100% Chenin Blanc
Terroirs
Sols de sable décomposé de Table Mountain
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
3 parcelles vinifiées séparément en tonneaux
Élevage
12 mois avant assemblage puis 6 mois après assemblage
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
Arômes de figue, de melon, de pamplemousse et de pomme golden bien mûre
Bouche
Crémeuse et fraîche. Minéralité crayeuse. Pureté et longueur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera avec des poissons nobles, de la langouste, de la volaille...
Sadie Family
Olifants River
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 93/100 (Millésime 2018) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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