Kanonkop - Stellenbosch Kadette Pinotage 2020

Name: Kanonkop - Stellenbosch Kadette Pinotage 2020
Brand: Kanonkop
Rating: 4.2 (5 reviews)

Stellenbosch|Vin rouge

Afrique du Sud

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (5 clients)

92/100

Tim Atkin

Afrique du Sud

pinotage

profond

aubergines farcies

Jolie prune profonde au nez de ce Kadette Pinotage 2020, avec de seconds arômes de groseilles rouges, de cerises noires, de fraises confites, de noix de muscade et d'épices de bois. Mi-corsée et opulente, la bouche offre des tanins finement texturés et des arômes de bonbons en forme de pastille rouge, de cerises éclatantes et un soupçon de noix de muscade, d'épices de bois et de chocolat noir. L'acidité est en harmonie avec les composantes fruitées et boisées, et ajoute un éclat de fraîcheur aux arômes de fruits rouges et noirs en finale. De la gourmandise tout en finesse !

Caractéristiques

Domaine

Kanonkop

Cuvée

Kadette Pinotage

Millésime

2020

Appellation

Stellenbosch

Région

Afrique du Sud

Cépages

100% Pinotage

Terroirs

De granite décomposé

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

En cuve béton à 28°C, pigeage manuel toutes les 2 heures, extraction du jus après 3 jours de fermentation, puis fermentation malolactique

Élevage

12 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième usages

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre intense

Nez

Jolie prune profonde, seconds arômes de groseilles rouges, cerises noires, fraises confites, noix de muscade, épices de bois

Bouche

Mi-corsée et opulente, tanins finement texturés, arômes de bonbons en forme de pastille rouge, cerises éclatantes, soupçon de noix de muscade, épices de bois et chocolat noir, acidité en harmonie avec les composantes fruitées et boisées pour ajouter un éclat de fraîcheur aux arômes de fruits rouges et noirs en finale

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accompagnera des aiguillettes de bœuf, des aubergines farcies, un plateau de charcuteries italiennes...

Kanonkop

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Stellenbosch

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

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Tim Atkin

Vin noté (guide 2022) 92/100

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 5 avis

Note et avis de M. MASSIMILIANO G. Publié le 22/05/2023

Belle découverte à un prix raisonnable. Le vin est élégant et puissant à la fois, choisi pour accompagner du Chakalaka (plat topique d'Afrique du Sud)