Kanonkop - Stellenbosch Kadette Pinotage 2022
Afrique du Sud
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
-
88/100
Vinous
« La cuvée phare de l'un des grands noms d'Afrique du Sud : le 100% Pinotage de Kanonkop du sublime millésime 2022 ! »
« Le Pinotage Kadette 2022, élevé principalement en barriques de deuxième et troisième remplissage, présente un nez vif aux senteurs de fraise écrasée et de réglisse légère, des veines de fruits bleus émergeant avec le temps. La bouche est moyennement corsée avec des tannins légèrement poudreux, s'orientant davantage vers les fruits noirs pruneaux avec, encore une fois, un soupçon de réglisse sur la finale joliment concentrée. Excellent. 2025-2029 » (Vinous 2024)
Caractéristiques
Domaine
Kanonkop
Cuvée
Kadette Pinotage
Millésime
2022
Appellation
Stellenbosch
Région
Afrique du Sud
Cépages
100% Pinotage
Terroirs
Sols granitiques décomposés et Hutton, région de Coastal, tout à fait au sud de l'Afrique du Sud, vieilles vignes, vignoble de 95 hectares
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation en cuve béton à 28°C, pigeage manuel toutes les 2 heures, extraction du jus après 3 jours de fermentation, puis fermentation malolactique
Élevage
Pendant 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Intense et concentré, senteurs de coulis de fruits rouges, de réglisse et d'épices douces, notamment de subtiles notes de vanille et de cannelle
Bouche
Corsée, de caractère, texture veloutée, tanins aux grains fins, sublimement équilibrée, arômes faisant écho à ceux rencontrés au nez, finale longue et savoureuse
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur un tataki de canard aux épices, des aubergines farcies, des gyozas de porc au gingembre...
Kanonkop
Stellenbosch
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 88/100
A propos du vin :
Le Pinotage Kadette 2022, élevé principalement en barriques de deuxième et troisième remplissage, présente un nez vif aux senteurs de fraise écrasée et de réglisse légère, des veines de fruits bleus émergeant avec le temps. La bouche est moyennement corsée avec des tannins légèrement poudreux, s'orientant davantage vers les fruits noirs pruneaux avec, encore une fois, un soupçon de réglisse sur la finale joliment concentrée. Excellent. 2025-2029
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 92/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Ce pinotage aux fruits noirs présente au nez des notes de cerise, de prune noire, de rose séchée et de boîte à épices. Il est mi-corsé à corsé, avec des tanins mâchus et une excellente fraîcheur. Bien charpenté. Meilleur en 2025.
Avis client
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