Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2021
Afrique du Sud
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Decanter
-
92/100
Wine Enthusiast
-
91/100
Vinous
« L'expression la plus concentrée du Pinotage de Kanonkop : élégant, complexe, et au sublime potentiel de garde ! »
« Le vigneron Abrie Beeslaar montre la complexité et le potentiel de vieillissement du pinotage dans ses vins. La collection Estate en est la preuve. Ce millésime offre des arômes d'épices douces et de baies. La bouche est ample, avec une bonne concentration de framboises et de prunes rouges. Une touche de réglisse persiste en fin de bouche. Ce vin est encore jeune, mais il est prêt à être bu dès maintenant ou à être conservé jusqu'en 2035. » (Wine Enthusiast 2023)
Caractéristiques
Domaine
Kanonkop
Cuvée
Estate Pinotage
Millésime
2021
Appellation
Stellenbosch
Région
Afrique du Sud
Cépages
100% Pinotage
Terroirs
Sols granitiques décomposés, Hutton et Clovelly, région de Coastal, tout à fait au sud de l'Afrique du Sud, vieilles vignes, vignoble de 95 hectares
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation en cuve béton à 28°C, pigeage manuel toutes les 2 heures, extraction du jus après 3 jours de fermentation, puis fermentation malolactique
Élevage
Pendant 18 mois en fûts de chêne français de 225 litres (dont 80% neufs)
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre, nette et brillante
Nez
Frais et d'une sublime intensité, bouquet vibrant de myrtilles, de prunes bien mûres, de cerises noires, aux senteurs plus complexes de cannelle et de gousse fraiche de vanille
Bouche
Extrêmement élégante, finesse et équilibre sans défaut, les arômes sont riches et enveloppants, tanins fondus, finales texturée et d'une grande concentration des saveurs, séduisant
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2036
Accords mets/vins
À déguster sur un confit de canard, un risotto au chorizo, du bœuf mijoté aux légumes...
Kanonkop
Stellenbosch
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2024) 93/100
A propos du vin :
La palette complète de fruits noirs riches, de chocolat noir - à forte teneur en cacao - de cuir, de charbon de bois et de vanille. De grandes quantités de fruits noirs, un peu d'alcool réchauffant avec une note légèrement mentholée/herbacée, et le souffle fumé d'un bon steak et de braises. Très structuré, avec des tanins fins et enveloppants. Encore très jeune, c'est sans aucun doute un vin qui a les jambes pour faire un bout de chemin en cave.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2023) 92/100
A propos du vin :
Le vigneron Abrie Beeslaar montre la complexité et le potentiel de vieillissement du pinotage dans ses vins. La collection Estate en est la preuve. Ce millésime offre des arômes d'épices douces et de baies. La bouche est ample, avec une bonne concentration de framboises et de prunes rouges. Une touche de réglisse persiste en fin de bouche. Ce vin est encore jeune, mais il est prêt à être bu dès maintenant ou à être conservé jusqu'en 2035.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 91/100
A propos du vin :
Le Pinotage Estate 2021 présente une très légère réduction au nez qui met en valeur les cerises noires mentholées - bien définies et exubérantes. La bouche est moyennement corsée, avec une ouverture souple et une belle structure. Le poivre blanc et une touche de clou de girofle se mêlent à la juste dose de douceur fruitée en fin de bouche, qui se termine sur une note de graphite. 2024-2036
James Suckling
Domaine noté Recommended
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