«Élaboré à partir de chenin blanc et de palomino, le Skerpioen 2022 Old Vine Series présente des arômes de melon à la cire avec des notes d'embruns et de peau de citron avant d'offrir une essence florale poussiéreuse. Moyennement corsé et doté d'une excellente tension minérale, le palais s'anime d'une acidité énergique, montrant des couches de fraîcheur et de complexité avant de s'achever sur une finale vive et gouleyante. Ce vin magnifique n'a été produit qu'à 7 400 exemplaires. 2023-2037 » (Robert Parker 2023)
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Skerpioen
Millésime
2022
Appellation
Swartland
Région
Afrique du Sud
Cépages
Chenin Blanc, Palomino (Listan blanc)
Terroirs
Sol calcaire sur une couche sableuse
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage en pressoir vertical en bois, fermentation alcoolique et malolactique en foudre anciens
Élevage
12 mois en tonneaux sur lies, non filtré, non collé, peu de soufre
Degré d'alcool
13,4%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Jaune clair, disque brillant
Nez
Arômes attrayants de melon, de noix, et pomme verte, accompagnés d'effluves citronnées et florales, minimes touches d'embruns
Bouche
Attaque énergique sur l'acidité apportant beaucoup de fraîcheur, notes salines et minérales, arômes gourmands de pamplemousse et de zestes de citron, tannins fermes, finale texturée et gouleyante
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur des huîtres, un dos de cabillaud aux jus de coquillages, un plat asiatique...
Sadie Family
Swartland
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 96/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Élaboré à partir de chenin blanc et de palomino, le Skerpioen 2022 Old Vine Series présente des arômes de melon à la cire avec des notes d'embruns et de peau de citron avant d'offrir une essence florale poussiéreuse. Moyennement corsé et doté d'une excellente tension minérale, le palais s'anime d'une acidité énergique, montrant des couches de fraîcheur et de complexité avant de s'achever sur une finale vive et gouleyante. Ce vin magnifique n'a été produit qu'à 7 400 exemplaires. 2023-2037
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 18/20
A propos du vin :
Parfum floral et légèrement herbacé, associant des notes de fleurs et de feuillage. Des bouffées d'aubier, de camomille et de pomme verte se rencontrent en bouche pour donner une finale légèrement texturée, saline et persistante. Joli aujourd'hui, mais avec l'impression d'avoir encore un long chemin à parcourir. 2023-2032
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2023) 92-94/100
A propos du vin :
Le Skerpioen 2022 est un assemblage de Chenin Blanc et de Palomino cultivés sur des sols calcaires, pressé en grappes entières directement dans de vieux foudres. Au nez, il présente une touche de noix et de fumée, ainsi qu'une légère note florale. La bouche est bien équilibrée avec une fine acidité, très saline par rapport à ses pairs, avec des touches de pamplemousse et d'écorce de citron. Tendu et linéaire, c'est un vin que je me permettrai de garder trois ou quatre ans en bouteille. 2024-2038
Tim Atkin
Vin noté (guide 2023) 98/100
Avis client
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