Élégant, frais et printanier, le nez de ce Pinot Blanc révèle des notes de gazon mouillé par la rosée, primevères, cerfeuil en fleur, verveine, menthe sauvage et eucalyptus, avec quelques touches beurrées et de citron confit. Concentrée, la bouche présente une belle rondeur gourmande, sensuelle et charnue, sur des arômes de poire et prune jaune, puis on trouve des touches de citron vert, mandarine et pamplemousse, pour une finale légèrement saline.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Albert Boxler
Cuvée
Pinot Blanc
Millésime
2021
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Pinot Blanc
Terroirs
Granitique autour de Niedermorschwihr
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage de 10 heures en grappes entières, fermentation de 2 mois en foudre de chêne (âgés d'une centaine d'années)
Élevage
11 mois dans les mêmes foudres que pour la fermentation (âgés d'une centaine d'années)
Degré d'alcool
13%
Sucres résiduels
3 g/l
Dégustation & accords
Nez
Élégant, frais et printanier, avec des notes de gazon mouillé par la rosée, primevères, cerfeuil en fleur, verveine, menthe sauvage et eucalyptus, touches beurrées et de citron confit
Bouche
Concentrée, belle rondeur gourmande, sensuelle et charnue, sur des arômes de poire et prune jaune, puis des touches de citron vert, mandarine et pamplemousse, finale légèrement saline
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
En apéritif avec des oursins, du tzatziki, de la feta et du pain, ou bien à accompagner d'une délicieuse choucroute de la mer, d'une blanquette de veau, d'un poulet au citron...
Domaine Albert Boxler
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Depuis son arrivée au domaine familial voilà près de 20 millésimes, Jean Boxler a lentement fait évoluer les réglages pour aujourd’hui vinifier à égalité avec l’élite de l’Alsace. Les vignes sont splendidement situées, sur le Sommerberg tout d’abord, où Jean dispose d’un important parcellaire, sur le Brand ensuite, deux terroirs qui brillent en riesling, le grand cépage au domaine. La viticulture est exigeante et soignée, les élevages adaptés aux vins et aux millésimes, ici aucune fausse note, quel que soit le cépage, même les plus modestes sylvaner ou pinot blanc (mais ce dernier est issu du Brand). Superbe réussite des 2016, avec des vins un peu moins en densité que 2015 mais qui vieilliront à la perfection. 2017 a permis aux sylvaners, aux pinots blancs, aux muscats, et bien entendu aux rieslings de se distinguer au sein de la gamme. Le choix est vaste, même si peu de vins sont disponibles au domaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Jean Boxler, juché sur les hauteurs de Niedermorschwihr, confirme avec les derniers millésimes sa réputation de producteur très exigeant. Il donne toute sa noblesse au grand cru Sommerberg, cirque granitique dont le coteau très pentu rend le travail particulièrement difficile. La maison en possède 4 hectares, et 1,9 hectare dans le grand cru Brand. Différentes cuvées issues de plusieurs parcelles sont proposées ; toutes atteignent désormais un niveau exceptionnel, et en explorer les nuances s'avère un exercice fascinant !
Wine Spectator
Vin noté 89/100 (Millésime 2018) (Très bon vin)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PATRICK P. Publié le 19/09/2024
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