« Un vin merveilleusement atypique pour ce cépage. Des roses et du bois de santal s'échappent du verre de ce pinot gris riche mais sec. La bouche bien structurée, mi-corsée à corsée, présente une texture merveilleusement lisse. Les notes de tanins et d'amertume en fin de bouche ajoutent à la longueur du vin.» (James Suckling 2024)
Caractéristiques
Domaine
Amélie & Charles Sparr
Cuvée
Pinot Gris Sensation
Millésime
2022
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Pinot Gris
Terroirs
Sigolsheim, sols Argilo-Calcaire,
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique en raisins entiers, traditionnelle avec levurage indigène
Élevage
Maturation en cuves inox
Degré d'alcool
14%
Sucres résiduels
0.85 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Frais de pain grillé et de pêche
Bouche
Jolie longueur, belle harmonie
Servir
Entre 6 et 8°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Se marie avec des tajines, crevettes mijoté et saffran, poisson en sauces, viandes blanches, tarte aux noix sauce caramel au beurre salé...
Amélie & Charles Sparr
Alsace
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Ce domaine né en 2017 est constitué de l'héritage de vignes réunies par le couple formé par Amélie Buecher, issue d'une longue lignée de vignerons et Charles Sparr, enfant d'une famille de négociants. Certifié bio en 2017 puis en biodynamie en 2019, leur vignoble compte quatre grands crus et propose une gamme régulière de vins sincères et sans esbroufe. La qualité progresse vite, les pinots noirs brillent et le domaine décroche la première étoile cette année.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 94/100
A propos du vin :
Un vin merveilleusement atypique pour ce cépage. Des roses et du bois de santal s'échappent du verre de ce pinot gris riche mais sec. La bouche bien structurée, mi-corsée à corsée, présente une texture merveilleusement lisse. Les notes de tanins et d'amertume en fin de bouche ajoutent à la longueur du vin. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. A boire ou à conserver.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PATRICE L. Publié le 18/11/2024
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