Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kessler Grand Cru 2016
Alsace
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
RVF
« Fumé, persistance et force. Bouche avec impression tannique, plus large. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019) Des notes empyreumatiques et d'agrumes surprenantes, à savourer !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Dirler-Cadé
Cuvée
Riesling Kessler Grand Cru
Millésime
2016
Appellation
Alsace Grand Cru Kessler
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sol sablo-argilo-gréseux, de grès des Vosges
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en cuves inox et foudres de raisins entiers
Élevage
10 mois sur lies en cuve
Sucres résiduels
5 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune lumineuse et cristalline
Nez
Puissant, de citron, orange et fruits exotiques
Bouche
Riche et délicate avec une sublime amer en finale
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À déguster sur un cappucino de pomme de terre et truffe, un homard breton, un Saint Pierre en croûte de sel...
Domaine Dirler-Cadé
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 17/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Fumé, persistance et force. Bouche avec impression tannique, plus large.
A propos du domaine :
Vignerons sensibles et chevronnés, Jean Dirler et son épouse Ludivine tiennent parfaitement les rênes de ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et en biodynamie depuis 1998. Quel que soit le cépage, la justesse des vins, leurs densités et maturités n’ont jamais été aussi abouties : une gamme impressionnante de grands vins blancs secs culmine avec les magnifiques expressions des grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, qu’il faut absolument découvrir, et qui sont désormais désignés d’après les quatre éléments (feu, air, terre, eau). Cette maison trop discrète propose un accueil remarquable, et de nombreux vins sont disponibles dans des millésimes plus anciens.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. YOLAND S. Publié le 10/02/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 07/02/2021
Voir tous les avis de ce client
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