Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru 2016
Alsace
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Vinous
-
16,5/20
Jancis Robinson
-
16/20
RVF
Le Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru présente un nez aux notes de rose, d'épices douces et de fruits tropicaux. Complexe, la bouche est soyeuse et riche, avec des arômes de fruits exotiques. Essayez donc avec un plateau de fromages bleus... Excellent !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Dirler-Cadé
Cuvée
Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru
Millésime
2016
Appellation
Alsace Grand Cru Kitterlé
Région
Alsace
Cépages
100% Gewurztraminer
Terroirs
Sols sablo-argilo-gréseux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en foudres centenaires
Élevage
11 mois sur lies fines
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
80 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune dorée
Nez
Fruité avec des arômes de fruits tropicaux, abricot, citron, et épicé avec des notes de rose, épices douces, noix de muscade, gingembre, pointe de truffe
Bouche
Complexe, soyeuse et riche, ample et aérienne à la fois, finale juteuse et persistante
Servir
À 10-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera sur un foie gras ou bien sur un plateau de fromages bleus (Bleu de Laqueille, Fourme d’Ambert ou Stillton), des tartes aux fruits...
Domaine Dirler-Cadé
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Vignerons sensibles et chevronnés, Jean Dirler et son épouse Ludivine tiennent parfaitement les rênes de ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et en biodynamie depuis 1998. Quel que soit le cépage, la justesse des vins, leurs densités et maturités n’ont jamais été aussi abouties : une gamme impressionnante de grands vins blancs secs culmine avec les magnifiques expressions des grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, qu’il faut absolument découvrir, et qui sont désormais désignés d’après les quatre éléments (feu, air, terre, eau). Cette maison trop discrète propose un accueil remarquable, et de nombreux vins sont disponibles dans des millésimes plus anciens.
Jancis Robinson
Vin noté 16,5/20
Vinous A. Galloni
Vin noté 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
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