Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2012

Name: Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2012
Brand: Domaine Henry Fuchs et fils
Rating: 3.3 (13 reviews)

Alsace|Vin blanc

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.3/5 (13 clients)

14,5/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF (G&M)

« Voici le parfait modèle d'un riesling abordable autant en nez qu'en bouche. Au nez , on ressent déjà une belle expression de fruit avec ce côté racines, propre à ce cépage. En bouche, une sensation cristalline avec tout de même une belle chair, et une finale fraîche. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - RVF Gerbelle & Maurange). Un blanc sec et tendu avec une belle précision aromatique sur les agrumes (citron vert, pamplemousse)... Délicieux !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Henry Fuchs et fils

Cuvée

Riesling

Millésime

2012

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

argilo-caillouteux, vignes à maturité tardive sur des terroirs en altitude (350 m) d’exposition sud-est

Viticulture

agriculture biologique

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage avec enzymes, pas de levurage, 2 mois de fermentation

Élevage

6 mois sur lies fines

Degré d'alcool

13,2%

Sucres résiduels

2 g/l

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle

Nez

vin sec et tendu avec une belle précision aromatique sur les agrumes (citron vert, pamplemousse)

Bouche

très élancée avec une belle longueur grâce à une bonne acidité qui porte le vin loin en bouche

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2018

Accords mets/vins

accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons cuits ou crus ainsi que tous types de fromages frais au goût délicat

Domaine Henry Fuchs et fils

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Fruité blanc charmeur, bouche tendre mais avec de la vivacité, élégant, désaltérant, salin, idéal en entrée de gamme, on dépasse nettement les standards du vin de cépage.

A propos du domaine :

Les Fuchs sont vignerons sur Ribeauvillé depuis 4 générations désormais puisque Paul a rejoint en 2006 ses parents Cathy et Henry. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2011, et les vins expriment déjà la pureté et l’élégance des terroirs salins de Ribeauvillé. Les secs goûtent secs et les vendanges tardives évitent le piège de la concentration au profit de l’équilibre, de la finesse et de l’harmonie.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2015) 16/20 (Excellent)

A propos du vin :

Voici le parfait modèle d'un riesling abordable autant en nez qu'en bouche. Au nez , on ressent déjà une belle expression de fruit avec ce côté racines, propre à ce cépage. En bouche, une sensation cristalline avec tout de même une belle chair, et une finale fraîche.

Avis client

Note des clients

3.3/5

sur 13 avis