Cette cuvée émoustille habilement les papilles, ne les ennuie jamais, tant elle fait saliver sans cesse. Toujours une belle surprise que de découvrir sa minéralité mordante et sa finale saline, un classique incontournable !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Josmeyer
Cuvée
Riesling Le Kottabe
Millésime
2023
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Parcelles du Herrenweg de Turckheim : dépôts de colluvions composés d’un substrat gravelo-sableux, d’alluvions et cailloux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique pendant 5-8 heures, fermentation spontanée d'un à plusieurs mois
Élevage
Sur lies fines en foudres centenaires en chêne pendant plusieurs mois
Degré d'alcool
12.5%
Sucres résiduels
2 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune, limpide et brillante
Nez
Équilibré et tout en fraîcheur
Bouche
Juteuse et élancée avec une trame gourmande
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Au-delà des accords sur la cuisine alsacienne, il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer et aime le langage du sel : fruits de mer, poissons de mer ou d’eau douce, sushis, mais aussi viandes blanches à la crème, fromages de chèvre ou de brebis...
Domaine Josmeyer
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Céline et Isabelle Meyer dirigent avec courage et discipline le domaine longtemps dirigé par leur père Jean. La biodynamie brille par ses vins aux bouches aériennes et épurées, fraîches et ciselées. Les deux grands crus fétiche du domaine sont le Hengst et le Brand, où le riesling brille particulièrement. Le pinot gris s’inscrit dans une longue tradition de vin sec, hélas pas si fréquente en Alsace.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 93/100 (Millésime 2021)
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
A propos du domaine :
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MASSIMILIANO G. Publié le 30/10/2024
Très bon riesling en finesse, pas trop "rentre dedans" avec un joli fruit auquel on ne s'attend pas forcément. Certains puristes des riesling très droits n'y trouveront peut être leur compte, perso je l'ai bu en accompagnement d'une choucroute et je l'ai trouvé à la hauteur du plat.
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