Josmeyer - Pinot Gris Grand Cru Hengst 2018
Alsace
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
RVF
« Un Pinot Gris impressionnant ! »
«Le pinot gris Hengst nous impressionne par sa tension, son élégance et sa pureté aromatique : le caractère affirmé du terroir y imprime sa marque.» (RVF 2024)… Un Grand Cru à ne pas rater !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Josmeyer
Cuvée
Pinot Gris Grand Cru Hengst
Millésime
2018
Appellation
Alsace Grand Cru
Région
Alsace
Cépages
100% Pinot Gris
Terroirs
Sur la commune de Wintzenheim, ce terroir est essentiellement constitué de conglomérats calcaires oligocènes (14% de calcaire actif) et de marnes interstratifiées de plusieurs centaines de mètres d'épaisseur
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation spontanée sans ajout d'enzymes, de 1 à 4 mois
Élevage
En foudres centenaires en chêne ou en cuves d’acier inoxydables
Degré d'alcool
13.5%
Sucres résiduels
1 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune, limpide et brillante
Nez
Ample et profond, au nez de fruits mûrs avec une pointe de vanille
Bouche
Très pur en bouche et légèrement moelleux avec une fine salinité en finale
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2031+
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec une terrine de foie gras, du homard en sauce, un risotto aux morilles ou aux cèpes, des rognons en sauce, des pâtes à la sauce soja...
Domaine Josmeyer
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Céline et Isabelle Meyer dirigent avec courage et discipline le domaine longtemps dirigé par leur père Jean. La biodynamie brille par ses vins aux bouches aériennes et épurées, fraîches et ciselées. Les deux grands crus fétiche du domaine sont le Hengst et le Brand, où le riesling brille particulièrement. Le pinot gris s’inscrit dans une longue tradition de vin sec, hélas pas si fréquente en Alsace.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 94/100
A propos du vin :
Le pinot gris Hengst nous impressionne par sa tension, son élégance et sa pureté aromatique : le caractère affirmé du terroir y imprime sa marque.
Vinous A. Galloni
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A propos du domaine :
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