« Ce vin présente un caractère attrayant d'agrumes et de pêche avec des fleurs séchées, des herbes et des épices. Complexe et étagé avec une belle acidité et des nuances minérales. Il est régulier et frais, avec un fruit délicieux et une finale savoureuse. Issu de raisins de culture biologique. A boire ou à garder. » (James Suckling 2024) Ce Riesling est élaboré par Sophie avec l'intention d'en faire un vin dit de "bienvenue", pari réussi !
Caractéristiques
Domaine
Julien et Sophie Schaal
Cuvée
Riesling
Millésime
2022
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Viticulture
Vin issu d'achats de raisin ou de jus auprès de producteurs partenaires
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage long et doux en grappes entières, débourbage statique, fermentation naturelle de trois mois
Élevage
Quelques mois en cuves
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle aux reflets verts, belle brillance
Nez
Concentré de notes de fleurs d'oranger, fruits tropicaux et citron vert frais
Bouche
Acidité rafraîchissante, notes d'agrumes, crème de citron, pomme verte croquante
Servir
Entre 12 et 14°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Parfait avec des fruits de mers, des crustacés, poissons blancs, rehausse les sauces à base d'ail ou d'agrumes...
Julien et Sophie Schaal
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
En parallèle d’une aventure de négoce en Afrique du Sud, Julien Schaal a créé en 2011 sa structure alsacienne, une aventure fort originale puisqu’il s’agit exclusivement d’un négoce fondé sur l’achat de raisins en grands crus. Actuellement, neuf grands crus sont à la carte, soit à peu près tous les types de sols de la région, et on ne propose que du riesling si l’on excepte un gewurzt sur l’Osterberg et un assemblage sur l’Altenberg de Bergheim. A l'aveugle, la dégustation de ses 2017 nous a bluffés. Chapeau !
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Ce vin présente un caractère attrayant d'agrumes et de pêche avec des fleurs séchées, des herbes et des épices. Complexe et étagé avec une belle acidité et des nuances minérales. Il est régulier et frais, avec un fruit délicieux et une finale savoureuse. Issu de raisins de culture biologique. A boire ou à garder.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 22 avis
Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 03/03/2024
Lichte strogele kleur. Neus: Puur en eerlijk Riesling-fruit, citrus met o.a. grapefruit, het prikkelende van honing, wit fruit, floraal, licht mineralig en dan weer bijenwas. Heerlijke aroma’s. In de mond fris citrus, appel, Riesling-typiciteit maar dan die van de Elzas. Gemiddelde vulling, fijne zuren, pure indrukken, maar korte afdronk - en dat is een beetje jammer. Wel een elegante wijn die bij een verfijnd visgerecht smaakt. Score: 15+/20
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 15/12/2023
Construit avec sobriété, ce Riesling présente un étonnant fruité éclatant, bien mûr, marqué par les agrumes principalement et les fruits jaunes accessoirement, dans une trame pure, dotée d'une acidité dosée avec justesse. Il s'articule autour d'une matière consistante et crémeuse, d'une belle fraîcheur saline, et il évolue dans une finale savoureuse et vibrante qui évoque le citron vert, et est relevée par une pointe d'amertume en toute fin de bouche. Chapeau pour ce bel ensemble qui conjugue harmonieusement tension, puissance et richesse à la fois, d'autant plus que cette bouteille constitue une jolie opportunité à un prix abordable. La virtuosité de ce Riesling s'accordéra parfaitement avec des mets iodés, tels un risotto aux fruits de mer ou tout simplement avec un plateau de fruits de mer, mais aussi avec des filets de truite confite aux épices. Note = 4,3.
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Note et avis de M. CHRISTOPHE H. Publié le 13/12/2024
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Note et avis de M. RODOLFO M. Publié le 24/11/2024
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Note et avis de M. PRATURLON Y. Publié le 19/10/2024
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Note et avis de M. ERIC M. Publié le 20/09/2024
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Note et avis de M. YANN J. Publié le 09/09/2024
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Note et avis de Mme LAURENCE D. Publié le 18/08/2024
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Note et avis de M. CYRILLE M. Publié le 12/08/2024
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Note et avis de M. JEAN PIERRE H. Publié le 08/07/2024
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