Assemblage d'Auxerrois et de Pinot Blanc, La Cabane dévoile des arômes élégants de mirabelle, de groseille, de pêche blanche et de fleurs. Ce blanc sec est à la fois juteux, gourmand et ample en bouche. Une jolie cuvée !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Léon Boesch
Cuvée
La Cabane
Millésime
2014
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
70% Pinot Auxerrois, 30% Pinot Blanc
Terroirs
sols de grès
Viticulture
biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage long en raisin entier, léger débourbage, fermentation en foudre traditionnelle avec levures indigènes
Élevage
en foudre (le même que pour la fermentation), sur lie
Degré d'alcool
12.9%
Sucres résiduels
0.4 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
arômes de fleurs, de groseille, de mirabelle, de pêche blanche
Bouche
friande, ample. Finale sur des notes de noyau de pêche
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Production
8190 bouteilles
Accords mets/vins
s'accordera parfaitement avec une quiche aux poireaux, un lapin à la moutarde, des poissons de mer ou de rivière, un poulet rôti...
Domaine Léon Boesch
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 15/20 (Millésime 2013) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 6 avis
Note et avis de M. MAXIME D. Publié le 25/01/2016
Malheureusement bouchonné. A noter que le muscat du même domaine était très bien.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN PHILIPPE L. Publié le 08/04/2021
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN-MICHEL GAUTIER S. Publié le 29/06/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PIERRE C. Publié le 14/04/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN LUC A. Publié le 15/06/2017
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Léon Boesch au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024