Cette belle cuvée offre une expression classique de grand Riesling, avec un vin fin, précis et très élégant. La particularité du Fronholz est sa finale salée, due aux nombreux sels minéraux de son sol. Cette grande salinité le prédispose pour de nombreux accords gastronomiques car elle fait saliver, tonifie le palais et ouvre l'appétit. À découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Ostertag
Cuvée
Riesling Fronholz
Millésime
2017
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sols de quartz et de sables blancs siliceux en surface, et sols d'argile en profondeur
Viticulture
Biologique et biodynamie certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage long et doux, en grappes entières, fermentation en cuve inox avec les levures indigènes
Élevage
12 mois en cuves, sur lies fines
Degré d'alcool
13,5%
Sucres résiduels
5 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Ample, ouvert, fruité avec une belle maturité
Bouche
Expression classique de grand Riesling: fin, précis, élégant. Finale saline.
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2019
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des crustacés, des poissons (particulièrement les poissons gras), des poissons crus et fumés, des volailles, des viandes blanches et des fromages...
Domaine Ostertag
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 16/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
André Ostertag est l’un des vignerons les plus attachants de la région. Biodynamiste convaincu, en perpétuel questionnement quant à ses pratiques viticoles, il cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg. La gamme régale du début à la fin, le domaine étant l’un des tout meilleurs spécialistes du pinot gris, qu’il réussit comme peu en Alsace, notamment la splendide cuvée de muenchberg A360P, dont le curieux nom vient de la parcelle au cadastre… Arthur, le fils d’André, est revenu au domaine en 2016, et a vinifié les 2017 avec son père avant d’être seul aux commandes dès 2018, André devant prendre un peu de recul. La nouvelle gamme les-jardins remplace désormais les précédents gammes barriques et cuvée-d’epfig, elle concerne tous les cépages.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 91/100 (Millésime 2016) (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 18/20 (Millésime 2016) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
2018 a signé un tournant au domaine avec la prise en mains d'Arthur, le fils d'André Ostertag. D'une sensibilité aussi aiguisée que son père pour les blancs, il a apporté sa touche dès 2016 et impulse un nouvel élan, avec une équipe renouvelée qui va se mettre en place petit à petit. La famille exploite de belles parcelles dans les terroirs de Zellberg et du Fronholz, sur le grand cru Muenchberg, sans oublier le Clos Mathis, sur le Hagel, à Ribeauvillé. Tout amateur d'Alsace se doit de connaître ce domaine, dont les vins procurent beaucoup de plaisir. La tenue dans le temps de l'ensemble des cuvées est indéniable, mais l'accessibilité du fruit reste immédiate pour la gamme Jardins, par exemple. Le résultat d'un travail de la vigne en biodynamie depuis vingt ans, complété par une vinification toujours précise et pure.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 8 avis
Note et avis de M. ALEXANDRE G. Publié le 22/10/2019
Vin ample et long en bouche, à attendre encore 5 ans
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 01/04/2022
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Note et avis de M. BERNARD P. Publié le 12/07/2021
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Note et avis de M. CHARLES M. Publié le 02/09/2020
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Note et avis de M. VASSILIS T. Publié le 09/08/2020
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE M. Publié le 23/03/2020
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Note et avis de M. THIERRY S. Publié le 01/05/2019
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Note et avis de M. FLAVIEN R. Publié le 21/03/2019
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